春回大地，心也长草了，想起各种国内的小吃 ，就忍不住口水欲出了。前两天照坛子里的博友的方法卤了一锅猪脚，肘子和鸡蛋，非常好吃。好久没有吃到油条和豆浆了，很想吃，预备试验着做，以便以后可以经常吃到。 昨天晚上泡了一把黄豆，今天早晨现磨现熬的豆浆。白天本来想买个豆浆机，想到家里大小3个打汁机，利用率太低了，看到了一个和豆浆机里一样的漏勺，就买了回来，打豆浆多了一个人工程序
。昨天晚上看了YouTube上的视频，部分参考了田园博友的方法，一碗白面，一个鸡蛋，发酵粉少许，水适量，用筷子搅拌一起，成为比较湿润的面团，放在室内一夜已经发酵好了。今天早晨起来熬好豆浆后，开始做油条，先往面板上刷油，面团倒在上面，刷上油，擀长方形，用刀切宽条，油烧热后，拿起一条两头对接，再抻拉一下，放油锅里炸。我炸的颜色浅，一个是不太喜欢火候老的，一个是考虑到里面有鸡蛋，还有是新的色拉油也不容易上颜色。很美味的一顿油条豆浆早餐做好了，豆浆里放了一点白糖，等不及做小菜儿就开吃了
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春回大地，心也长草了，想起各种国内的小吃 ，就忍不住口水欲出了。前两天照坛子里的博友的方法卤了一锅猪脚，肘子和鸡蛋，非常好吃。好久没有吃到油条和豆浆了，很想吃，预备试验着做，以便以后可以经常吃到。 昨天晚上泡了一把黄豆，今天早晨现磨现熬的豆浆。白天本来想买个豆浆机，想到家里大小3个打汁机，利用率太低了，看到了一个和豆浆机里一样的漏勺，就买了回来，打豆浆多了一个人工程序。昨天晚上看了YouTube上的视频，部分参考了田园博友的方法，一碗白面，一个鸡蛋，发酵粉少许，水适量，用筷子搅拌一起，成为比较湿润的面团，放在室内一夜已经发酵好了。今天早晨起来熬好豆浆后，开始做油条，先往面板上刷油，面团倒在上面，刷上油，擀长方形，用刀切宽条，油烧热后，拿起一条两头对接，再抻拉一下，放油锅里炸。我炸的颜色浅，一个是不太喜欢火候老的，一个是考虑到里面有鸡蛋，还有是新的色拉油也不容易上颜色。很美味的一顿油条豆浆早餐做好了，豆浆里放了一点白糖，等不及做小菜儿就开吃了