今晚吃的几个菜

做饭是不是很让人烦恼，记得小时候一到晚上，太公就要唉声叹气地问明天吃啥呀？我和哥哥小孩子自然是不会回答的，阿姨也不会，她是等太公的回答，早晨一大早可以去买菜，那时候的我们不知道太公每天动脑筋的烦恼，现在知道了。

 

每天做来做去就是那些花样，再加上挑嘴的女儿，你是绝对不能一星期有重复的，领导现在也变叼了，原来自己一个人的时候估计他有时一个礼拜会是吃一个菜的，而现在第二天不能吃第二遍。

 

那咋办？私房去瞧瞧呗，超市有时推荐的菜谱也回来试试，朋友做的东西学学，然后就是除了特意写下要买的材料，有时也可以因地制宜，家里有啥用啥，领导老是说菜谱上这个没有，那个不行，又不是造原子弹，怕啥？没有红莓干就蓝莓干，切！

 

 

 

LC 锅红酒炖牛肉

 

家里的招牌菜，LC 锅红酒炖牛肉，牛肉要么卤，很少红烧，一般就是这样炖。家里正好没洋葱，多加了胡椒粉，牛肉要拿红酒先浸半小时，锅里放了炖，放点番茄酱，老抽，自己会出水，炖到7分熟我放很多胡萝卜，也可以放西红柿，我正好今天没有，大家都挑着吃里面的素菜，最后放土豆，白芦笋快好了放，多点种类，再加点酱油，盐，调一下口味，黑胡椒粉最后撒。平时不吃米饭的女儿可以吃好几碗。

 

 

 

Swai干烧鱼

芡粉捏，鱼片切，两面油里烧煎，葱酱在剩下的油里再煎一下，酱油糖，胡椒粉烧一下，就好了。

另外一种古法鱼片的做法是：开水里烫鱼片，然后油热，葱姜进去爆香，放鱼汁浇上去，鱼更嫩滑。

 

 

这个是女儿带的米粉饭盒

 

 

house宫保鸡丁

宫保鸡丁有很多种做法，中国的“国菜”，外国人一说这个菜都知道，我家就有个外国人，生在美国，从小吃惯了西方的食物，中餐不起劲，那就做这个给她吃。每次配菜可以变换，这次是放的黄瓜。花生先小火油里炸，鸡丁芡粉盐胡椒粉捏，热油放干辣椒（或日本辣椒酱）鸡丁进去滑开，黄瓜扒拉一下就行，不要多煮，软了不好吃，最后放一起包括冷花生米进去，比较脆。

 

 

开洋豆腐干卷心菜

素菜也可以很好吃，还有肉的味道，开洋热水里泡开，油里先煸，然后炒卷心菜和豆腐干，一点点盐，等卷心菜软了后就好了。

 

 

再加个燕皮馄饨汤，这个是买的，自己加鸡汤煮一下就行。

开吃！