脱水机晒咸肉和腌笃鲜

前不久买了一个脱水机 （Dehydrator)，给大家介绍了如何保存吃不完的蔬菜：烘干的扁豆。

见   http://blog.wenxuecity.com/myblog/67952/201509/186765.html

有了这个脱水机，做咸肉和香肠就不用等季节了，想吃了，随时可以做。下面秀一秀第一次做的咸肉。

我家不吃肥肉，买的是猪前腿肉腌的，

LG 认识我之前是一点辣也不吃，看看现在，腌肉也要放花椒和辣椒。

我买的脱水机只有四层架子，间距最大的也只有2寸。为了能烘干大块的咸肉，又买了两层架子。

掏空一层，这样最大的间距就有4寸了。

被锯掉的心，

刚好放腌好的咸肉，

9个小时后，咸肉就烘干了，

菜地里的最后一个冬瓜收回来了，

称一称有12磅半。

有咸肉，有冬瓜，刚好烧个腌笃鲜。

 

冬瓜，

排骨，

扁尖，

香菇，

咸肉，

烧好的汤真香啊！

 

近照，

晚饭就是它了。

谢谢大家观看！