上两道简单好吃的节庆点心给大伙拜年

年年有余（桂花糖年糕）



过年年糕和鱼都是不能少的东西，借这道莲莲有鱼祝福大家富足安康。



桂花年糕的制作方法：

糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉)20克，牛奶185克，糖粉50克，油20克，桂花1大勺



制作方法：

1，先将牛奶用小火加热到温热，倒入干桂花，再用很小的火，不能让牛奶翻滚，继续煮5分钟，然后关火让干桂花在牛奶中浸泡30分钟。

2，把桂花过滤掉，再加入其他原料，充分混合均匀成粉浆。

3，把粉浆倒入鱼形模子中，放入笼屉中蒸熟，蒸的时间根据你的模子大小而定，我的模子需要蒸8分钟。需要提醒一下，最好在模子中抹上一层油，这样方便脱模。

如果是一道节庆宴点，还可以做得更丰富一些。



先在盘中做一个琼脂镜面





再揉两团桂花年糕面团，面团的方法同上面介绍的一样，不过再等面团冷却以后加入一些手粉（炒熟的糯米粉）揉捏成光滑的面团。我在一个面团加入了绿茶粉，另一个用了一些覆盆子果汁替代部分牛奶，而且没有加干桂花。把面团擀成薄片后做成了莲花和莲花的叶子。



最后把它们组成图案就成了这道莲莲有鱼。



请朋友们到家来一起吃年夜饭，为每个孩子们准备了一条小鱼，孩子们非常开心。这个黄色是加了藏红花粉调出来的。



中国人过年都要讨一个口彩，桔子谐音吉，因此也成为了中国年不可少的食品，很多地方过年都有吃桔子，供桔子的习俗。过年了给大家送上一盘桔子，祝福各位吉祥如意，平安顺利。



这个真的很简单，女儿非常喜欢这个小桔子，我对她说：“你这么爱吃就一定要学会自己做。”所以今年的这盘小桔子全是女儿自己完成的。

小桔子的制作方法请点击这儿



过年的年菜，自然马虎不得，因此我做了一些盘饰






不过你没工夫做盘饰，这样其实也挺棒的



做盘饰多出来的面团，做了几朵花


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