养生粥~豆沙馅粘糕~孜然炒鸡腿~

《随息居饮食》说：粥为世间第一滋补食物

粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈山说：“有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。”



我以前不喜欢喝粥，自从这场大病后对粥和汤有种强烈的欲望，现在每天早餐都要喝粥，而且对粥也有了深刻的研究。（上图）这是我熬粥的配方，奉献给大家。大约有10几种谷类，黑米，枸杞子，核桃仁，莲子，杏仁，红枣，芝麻，桂圆，冰糖（红糖也好）在即将煮好前5分钟放些燕麦片。每次我都要做上3天的量，每次吃一碗，剩下的放进冰箱，可以再吃上2天。因为每煮一次需要1个小时慢火煮。











豆沙陷粘糕。
这是前天自己发明的，现在不上班，在家没事就琢磨吃的，红豆必须在头天晚上用水泡上，第二天，上锅煮一个半小时，再把红豆碾碎，最后加入白糖，就是可口的豆沙馅乐。糖多少根据个人口味，我放了10/tsp。开大火上锅蒸25分钟。

 
超级好吃，找回了童年时吃豆沙粘糕的感觉。

孜然炒鸡翅：

 材料：
鸡翅中500克、洋葱半个约100克、香芹100克、辣椒20克、大蒜20克（切片）、姜末15克
孜然粒2茶匙（10ml）、酱油2汤匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐少量、香油1茶匙（5ml）、胡椒粉少许、鸡精少量、油

 做法：
1，  材料
2，  洋葱去老皮洗净切细丝，芹菜去老叶洗净切成3厘米左右的段，辣椒切小段。
3，  用刀将鸡翅中从中间剁成两段，用1汤匙酱油和1汤匙料酒及少许胡椒粉腌制15分钟。4，  锅中放入足够多的油（能没过鸡翅），烧至5成热的时候（手放在由上面能明显感觉到温度），放入鸡翅，用勺子推匀，用中火炸至鸡翅变金黄，捞出用厨房纸吸尽多余的油。5，  锅中留3汤匙的底油，放入姜末、蒜片、辣椒炒出香味。
6，  放入芹菜段和洋葱丝超出香味。
7，  放入鸡翅一起炒匀。
8，  加入酱油、糖、孜然炒匀，加入鸡精、盐调味，淋入1茶匙（5ml）的香油即可起锅。

这是我在Google上查到的方子，谢！



因家里没有鸡翅就用鸡腿代替乐








玉米，它与水稻、小麦并称为世界三大农作物，是世界公认的“黄金作物”，也是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。从长寿老人的体质看，他们很少有高血压和动脉硬化，这与他们把吃玉米当成主食密切相关。


最后祝大家吃出健康来!

Thank You