牛肉切斯，用姜粉，黄酒淀粉抓过 热油入锅，划散，炒熟后盛出，洗锅待用
将胡萝卜，芹菜切细丝和豆芽一起热油炒熟盛出（不加调料），另锅热油放葱花和熟肉丝
入酱油和两大勺蚝油，一点糖，炒香，再加入熟的菜丝，马上关火
又脆又爽，有营养，肉滑嫩，口感一级棒！
没有汤，菜汤里的水分炒掉了！（一定要把锅洗干净）
(来源: 凡人小事儿 )
粤式小炒牛肉丝
carehealth (2008-12-18 08:41:48) 评论 (1)牛肉切斯，用姜粉，黄酒淀粉抓过 热油入锅，划散，炒熟后盛出，洗锅待用
将胡萝卜，芹菜切细丝和豆芽一起热油炒熟盛出（不加调料），另锅热油放葱花和熟肉丝
入酱油和两大勺蚝油，一点糖，炒香，再加入熟的菜丝，马上关火
又脆又爽，有营养，肉滑嫩，口感一级棒！
没有汤，菜汤里的水分炒掉了！（一定要把锅洗干净）
(来源: 凡人小事儿 )