梨花

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西洋式烤鸡肉加土豆

梨花 (2006-05-23 19:33:16) 评论 (0)

洋風  調理時間：20分以内
チキンとじゃがいものハーブ焼き
材料（4人分）
鸡腿肉(带皮)   ・・・ 350g
香草ー(6cm長さ)   ・・・ 4本(2g)
A  
 蒜（切末） ・・・ 1片
 塩 ・・・ 小茶勺1/2
 花椒粉 ・・・ 少少
 オリーブ油 ・・・ 大茶勺2
土豆 ・・・ 1個(150g)
洋葱 ・・・ 1/2個(100g)
塩 ・・・ 少少
橄榄油 ・・・ 大茶勺1
作法：
1. 

A全部搅拌均匀。鸡肉切一口大块加入A搅拌、加入香草放20分。

2. 土豆去皮切3mm厚的薄片、用水冲洗。洋葱切薄片。
3. 不沾锅里放大茶勺1/2的橄榄加熱、用弱中火炒洋葱。变浅茶色后加塩少少、取出。
4. 

土豆去掉水気。不沾锅里放大茶勺1/2的橄榄加熱、土豆排入锅中。用弱中火煎止両面金黄色、取出。

5. 

肉皮向下放入锅中、用強火把全体焼成金黄色。改中火、加香草盖盖再烤7～8分。

最后装盘