黄焖鸡卧底记者提醒11点前别点外卖,脏的超出想象

3月16日，曝光黄焖鸡米饭问题的新京报暗访记者在直播连线中表示，回收剩菜、隔夜菜加热后再上桌等现象，在外卖行业中屡见不鲜，他在卧底黄焖鸡后厨过程中曾亲眼看到前一晚被退单的外卖，在常温保存的情况下，第二天会正常售卖给堂食或者外卖的消费者，暗访记者提醒大家“11点前最好不要点外卖”，因为“前一天剩下的食物可能会售卖给第二天先点单的人。”

【事件回顾】

顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉，使用存放多天的发酸食材，无健康证店员直接上岗……近日，新京报曝光杨铭宇黄焖鸡多家门店后厨存在严重食品安全乱象。“外卖员从来不碰的外卖有哪些”相关话题随之冲上热搜，“避雷贴”中包含炸鸡、麻辣烫、烧烤等，排名榜首的就是黄焖鸡。

记者暗访了多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店，发现不少食品安全问题：使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。记者调查中还发现，多家门店招聘时不需要员工提供健康证，大量无证店员直接上岗。杨铭宇黄焖鸡总部一名工作人员称，往年媒体报道的食品安全舆情，最终相关部门没有证据表明是品牌方提供的食材出现了问题。公司在督导中发现食品安全问题，会对门店进行处罚。企查查APP显示，曾有多家杨铭宇黄焖鸡米饭店被罚，违法事实涉及加工间未保持清洁、将厨余垃圾存放到其他垃圾收集容器内、复用餐饮具抽检检验结论为不合格等。