从最早的《舌尖上的中国》，到《早餐中国》《人生一串》，每年都会有一两部爆款美食纪录片出现在大家眼前，这些纪录片下饭且入味，精彩程度丝毫不输电视剧。今年即将上线的这部《上新吧，福味》，也许会成为大家新的一道电子榨菜。
《上新吧 福味》一共 8 集，每一集都会以一种食材作为主题，它们都是以福建获 " 国家地理标识 " 农产品，有长汀河田鸡、清流腐竹、永春白番鸭、宁德大黄鱼、罗源下廪羊、诏安青蟹、东山白芦笋、福鼎槟榔芋。
节目集结 24 位华人圈的星级大厨与美食专栏作家林卫辉，深入乡村生活场景，探寻这些农产品生长地的多元地域文化，并通过星级大厨的创新演绎，让这些乡土食材突破 " 口味舒适区 " 实现华丽变身，最终为它们登上大城市餐桌创造可能。
节目中不仅有星厨们各显神通的烹饪技法演绎，更是对福建美丽乡村的深入探访和发现：既可看到青山秀水、碧海滔滔的绝佳自然美景，也可看到依山傍海天人和一的秀美村落；既可了解到千百年来因袭传承的地方特色风俗，也可感受到当代农人蓬勃向上为建设美好家园不懈拼搏的豪情。
开播发布会上，国家广电总局发展研究中心党委书记、主任祝燕南表示，全面推进乡村振兴是 " 十四五 " 时期国家发展规划的重大战略，作为党的宣传思想工作的重要的阵地，广播电视一条战线要始终坚持以人民为中心的创造导向，为实现乡村振兴丰富人民精神生活，不断推出像《上新吧 福味》这样优秀的全心全意的为劳动人民服务的优秀节目。
会上同时举办了纪录片《上新吧 福味》研讨会，出品方代表、相关领域专家、学者等就 " 文艺创作如何为乡村振兴聚要素、添人气、增活力 " 在线上线下展开了深入的交流和探讨。
纪录片《上新吧 福味》共有 8 期，节目将于 2 月 27 日起每周一 21：10 在东南卫视、人民日报客户端、腾讯视频同步上线，3 月 1 日起每周三 22：10 在海峡卫视播出。
