价格腰斩还嫌贵,在中国的车厘子是怎么被捧上天的?

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贵怎么是车厘子的缺点?明明是你的缺点!

作者:金克丝

一年吃掉 18 万吨,价格腰斩还嫌贵,车厘子是怎么被捧上天的?

没想到啊!

2021 年听到的第一个喜讯,竟然是车厘子终于降价了!



据相关报道,今年智利天气状况良好,车厘子实现了丰收,预计将有 50 万吨左右的车厘子进入中国市场,带来价格下降 30%,且今年智利樱桃在品相、硬度、甜度等方面都要好于往年,记者走访到,在盒马和山姆会员店等线下商超,2J 车厘子的价格已经降到了 299 元十斤。


喜大普奔的网友直接把这个消息拱上了热搜:

腰斩都不行,得斩脚踝才买得起。

我买了 10 斤,298...

能成热搜第一,车厘子消费群体是有多大


车厘子,这颗小小的红果果,是怎么成为 冬季神果 的?

车厘子的 贵妇化

车厘子,一个洋气十足的名字,其实本质上跟咱们的国产大樱桃是同一个品种。

这就要说到当初美国樱桃协会刚刚进入中国市场的时候,为了和我们的本土樱桃区分开,就把进口樱桃命名为 车厘子 ,英语 Cherries 的音译,一个听起来就很贵的名字。

车厘子刚进口中国那会儿,是名副其实的 黄金果 ,全国只有高端超市才有售,而且巨贵。那时候买 1 斤车厘子要花上 150 元 -180 元。以当时的消费水平来说,绝对算得上是水果界的 爱马仕 了。

怎么会恁贵?

其实,在智利,这玩意儿便宜的就跟中国的砂糖橘似的。


▲砂糖橘:谁在说我???

智利本地几乎每家都种那么几棵樱桃树,自家树上摘一摘,随便街边支个小摊儿就卖了,拿个塑料袋直接扒拉一袋儿,15 块钱就能买一公斤绝佳品质的,花个 10 块 5 块就能把车厘子当饭吃,绝对管饱。


▲感受下智利人是怎么卖车厘子的

在智利人眼里,车厘子真就不是什么值钱的东西。

你能猜到智利人最稀罕什么吗?

没错,是我大中华的香瓜!在智利,一个小香瓜能卖到五六十块钱。

所以现在明白了吗?不管是车厘子还是香瓜,都说明了一个问题:

不是水果本身贵,是远距离的运输和冷藏成本贵。

想象一下,狂野的拉美风给车厘子披上了华丽的外衣,光鲜亮丽的车厘子,穿越南半球漂洋过海来到你嘴里,依然保持出发时的鲜嫩娇颜,真心不容易,你舍得让它不贵么?

而且,根据车厘子协会的标准,用于出口的车厘子,太小和太大的都不行。这是因为国外人力成本昂贵,为了节省人力,太小的车厘子直接不采,而太大的车厘子因为产量稀少,没有出口价值。

所以,一颗 5 块钱的车厘子,一口吃下去,3 块钱吃的是运输费,1 块钱吃的是采摘费。


话说回来,虽然出口车厘子真的贵,当时人家还不情愿卖给咱们。

那时候国外很多优质车厘子首选出口市场并不是中国,在亚洲,高品质的水果首先被送往日本、韩国等地,咱们拿着钱排队也排不上,你说气人不?

直到 2005 年,智利成为拉美第一个与我国签署自贸协定的国家。2017 年,中国智利自贸区升级谈判达成协议,双方 97% 以上的产品已经实现零关税,车厘子就是其中之一,这颗红色小果果的才开始大量进口,价格逐渐降下来。

我们现在能吃上一口香甜多汁的车厘子,还真是得感谢我们的贸易谈判专家。

车厘子社交,你怕了吗?

车厘子春节期间的 爆红 ,同样离不开网红化的包装。

自 2012 年,打出情怀牌的 褚橙 被市场广泛认可后,越来越多的企业开始看好并进入生鲜电商领域,打造 爆款 产品的市场行为也相继出现,车厘子也成为了被包装对象之一。

早在 2019 年,一篇《26 岁,月薪 1 万,吃不起车厘子》,把一句 有些人表面上光鲜亮丽,背地里却连车厘子都吃不起 推上了风口浪尖,车厘子的话题热度攀上高峰。当年春节,智利车厘子的销量同比暴涨了 32 倍多,更有网友纷纷 晒单 :一颗车厘子的价格高达五六块钱。

社交网络上甚至把 无所顾忌地消费这种高端水果的能力 称为 车厘子财务自由 。今年车厘子价格腰斩的话题,又为其赚足了热度。

当然,车厘子本身口味也不错,相比国内的樱桃,果肉更甜更紧实,在国内上市时又正逢新春,大过年的,端上一盆儿红彤彤的车厘子。喜庆,洋气,土豪!

放开吃,算我的! 想象一下,大年初一,七大姑八大姨吃着车厘子,就腾不出嘴再追问你 有无对象收入几何 了。

车厘子的网红化,也带来更多商业化的可能。

横空出世的网红茶饮 小满茶田 就主打以车厘子为代表的 高价值感 杯装鲜果茶饮,并在 2019 年 9 月完成天使轮投资,2020 年 7 月完成 Pre-A 轮投资,这段时间在很多短视频平台上经常能见到它的身影。

▲这段时间爆火的车厘子饮品

饮品价格并不便宜,单杯售价在 23 元 -39 元不等,但依然吸引很多年轻人打卡。

万物皆可车厘子,谈恋爱送花已经 out 了,有人直接送了一棵车厘子树,还把 # 年轻人用车厘子谈恋爱 # 送上了热搜。



看着朋友圈大家都在车厘子狂欢,让你分分钟怀疑人生:

贵怎么是车厘子的缺点?明明是你的缺点!

水果网红化,一场电商的精心布局

迅速壮大的中国市场,吸引了越来越多的外国果农,他们开始把中国列为其产品的首要出口地。

而网红水果的兴起,是进口供应商、电商营销、消费观变化共同作用的结果。

为了掏空我们的钱包,电商们也是操碎了心。车厘子刚引入国内时,主要原产地还是美国,为了迅速打开市场,电商们甚至邀请到了当时的美国驻华大使骆家辉亲临商超,并且送出了一盒自己亲自签名的樱桃,上面写着 这是来自我家乡的樱桃,希望大家能够喜欢 。迅速打开了市场,也奠定了车厘子的高逼格。

除了车厘子,这几年商家着力打造的明星水果产品还有猫山王榴莲、白草莓、黄金维纳斯苹果等。与车厘子一样,这些产品多少也存在进口成本高、冷链运输成本高、货损率高的问题,因此客单价普遍偏高。

比如,日本淡雪草莓,水果中的 劳斯莱斯 ,每斤 200 多元,属于买了必须发朋友圈的存在。

比如猫山王榴莲,看这广告词,一字一句都透露着做作是怎么回事?



还有《三十而已》里 25 块钱一个的进口澳洲蜜橘。

这年头,吃口水果都吃出了贵族的感觉。

当然,国产水果也有争气杀出海外的,比如这几年日渐红火的丹东大草莓,在日韩也卖出了 Dior 般的感觉。

而高端水果主攻的目标客户,自然是一边 996,一边追求品质生活的都市年轻人。在高端超市 Ole ,当季主推的进口水果,很快都会被抢购一空,永远都不愁卖。

其实,与其说车厘子是 中产阶级消费骗局 ,不如说这是一场舆论的狂欢,就算是二三线城市普通工薪阶级,尝个鲜的经济实力还是有,而且很多人买,只是因为它好吃,无关炫耀,仅此而已。

车厘子是否真的自由并不重要,毕竟进口车厘子当饭吃会上火,国产樱桃当饭吃会窜稀。当然,大家消费观不尽相同,一斤车厘子也能买到一斤 阔别已久 的猪肉了,红烧肉吃起来一样很香。

买一点昂贵的水果,或者调侃下这个话题,大多数时候,只是孤独的都市打工人给自己枯燥苦涩的生活加一点点甜的安慰剂罢了。

 



ROUTARD 发表评论于
一斤樱桃相当于一斤肉的价格,在欧洲也是这样的。
Airbus380 发表评论于
楼下的,加拿大产樱桃,BC省Kelowna Valley出产的樱桃和葡萄酒很出名。至于楼下那个玻璃心“鸭皮士”,中国土就土在明明原本就叫樱桃的土产水果,非要学香港人称之为“车厘子”,要多难听有多难听的一个名字,另外类似的还有草莓被翻译成 “士多啤梨”,香港本地不出产这种水果,没见过没有传统上的叫法,按音译翻译成这样也就算了,大陆也屁颠颠地跟在后面叫,不是土鳖是什么,还不让人说,你比土鳖还多一颗易碎的玻璃心!
青衣侠 发表评论于
想当年,美国“蛇果”(红苹果)两美元一个!当年可是八块钱兑一美元哦,16块钱只能买一个苹果,而中国苹果那时是四毛钱一斤。现在呢?我看市场上已经很少有人还在买“蛇果”了,为什么?水分又少肉又硬,根本就不如中国红富士好吃嘛。虚荣、赶时髦,是人的天性,属于“人之初性本恶”——从娘胎里带来的,需要不断地修身养性才能克服。加拿大算是北国了吧?车厘子和榴莲,都是南国之水果,加拿大可并无种植,都是进口的,但人家也都是普普通通的价格,我买来吃,也吃不出有半点的“高贵”。中国社会的浮华之风,自改革开放之时起,就一直刮个不停。先是把李嘉诚这样的商人——士农工商,商人排在最末,跟婊子妓女等只差一等——奉为“成功人士”,后又追捧星巴克——1.25元加币一杯——视为“小资情调”。现在马云等人竭力蛊惑人们过度消费,奢靡之风席卷九州。我看中央整肃蚂蚁金服,提倡“吃不了兜着走”,实属必要。
westshore 发表评论于
在美国这几年也是价格涨了至少一倍以上,也就是最近几个月降到了$4左右,前两年这里大致是$6一磅。
刚来加州时每年是可以去果园自己摘樱桃的,如今根本就见不到种植樱桃的果园了,几年前都死了。刚买房子时家里有两棵樱桃树,满树樱桃从来不吃,毕竟没有商店里的好,后来两棵树在几年前都死了。有人说是没有了蜜蜂,也有人说是虫害。
googlywug 发表评论于
人只有一个肚子,买吃的原材料还用看价钱吗?
雅皮士 发表评论于
吃个樱桃还吃出优越感了;
樱桃既然这么好,你就是樱桃了,你全家都是樱桃了。

Airbus380 发表评论于 2021-01-13 22:45:23
说白了还是一穷国+土鳖国!
没头没脑 发表评论于
中国人神经病大了去了。有现成的樱桃一词不用, 非要用车厘子(这个与cherry发音相近的词)。你们都是有毛病的。有毛病啊!
我不是愤青01 发表评论于
有点不明白,为什么中国不能种植美国和智利那样的樱桃?
Airbus380 发表评论于
说白了还是一穷国+土鳖国!樱桃在欧美国家即便是淡季相对当地的收入也不会贵到哪里去。楼下一群说吃过哪里的樱桃,其它地方的樱桃就是浮云的也都是些井底之蛙,法国、德国、奥地利等中西欧国家,樱桃也就是烂大街的果树,成熟的季节经常果实掉一地都没人捡!
phantomoftheopera 发表评论于
我也是!Rainier cherries更甜。

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LaBrisa 发表评论于 2021-01-13 22:15:44
"华盛顿的rainier樱桃沉默无语"一一 Love Rainier cherries!
LaBrisa 发表评论于
"华盛顿的rainier樱桃沉默无语"一一 Love Rainier cherries!
gameon 发表评论于
看来还是外来的名字好骗人。

车厘子是什么毛东西?比樱桃无论是词意,还是读音都差远了。
LaBrisa 发表评论于
从来只吃美国出产的有机车厘子,智利的车厘子农药残留太高。
LAOK 发表评论于
都是市場經濟!賣不出去價格就降下來了。說明這個階層的還能消費的起。跟買LV包等奢侈品一樣。啥商品都在不同的階層有顧客。
雅皮士 发表评论于
樱桃在中国是个季节性水果,因为中国大陆的农产品大部分是小农经济,所以,每年的5、6、7三个月,樱桃成熟季,价格比较低,七、八块人民币就能买一斤,中国过年的时候,因为早就过季了,所以,国外的樱桃杀到中国市场,才被这些电商、贸易商把价格哄抬起来,造成了樱桃价格暴涨的局面。类似的还有草莓,过年的时候价格也是比较高的,草莓成熟的季节,也就十块钱左右一斤,价格并不高。
其实这种反季节现象很正常,中国是世界上西瓜大国,产量世界第一,夏天吃西瓜时,每斤西瓜也就一元左右,有时候几毛钱就能买到,但是过年时,西瓜一般就会涨到三元每斤甚至更高,就是这么个情况。
southgate 发表评论于
cherry很贵吗?就一普通水果嘛,有啥好稀奇显摆的
phantomoftheopera 发表评论于
樱桃和草莓之类的水果,不是有机的不要吃太多。如果你知道这样的水果打多少农药才能免于被虫咬,让它在你买的时候看着那么好看,你就明白为什么不应该多吃。
食指小动 发表评论于
吃过加拿大BC省的车厘子,其他国家的都是浮云
Sweetliquid 发表评论于
大白菜倒挂在杭州的水果店头,命其名曰龙舌兰
NSRW304 发表评论于
大家同喜吧,智利的樱桃进的来是因为澳洲的市场被占了,今年澳洲本地樱桃又大又便宜。感谢中澳贸易战
墨尔本老木匠 发表评论于
大樱桃这种水果除了在智利能卖出白菜价,其他地方还是很贵的。澳洲市场上最便宜的时候也要在15澳元一公斤左右,还不是品相好的。国内卖的超大樱桃土澳本地市场根本就看不到,全部出口了
lostman 发表评论于
本质上各种水果的成分差不多,但是口味不同,就像白酒。中国是引导攀比消费型社会,你要是吃不上车厘子,你就是下等人,女人跟你吃不上车厘子,就是吃苦吃亏,尼玛,绝对奇葩
就这么着 发表评论于
神州自有一套玩法,难懂。
华伦久费 发表评论于
直到 2005 年,智利成为拉美第一个与我国签署自贸协定的国家。2017 年,中国智利自贸区升级谈判达成协议,双方 97% 以上的产品已经实现零关税,车厘子就是其中之一,这颗红色小果果的才开始大量进口,价格逐渐降下来。

我们现在能吃上一口香甜多汁的车厘子,还真是得感谢我们的贸易谈判专家。

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土共所有进口商品都加重税,天朝屁民想吃洋水果都要先被扒一层皮。为了出口,不得不降下关税来了,然后说屁民吃上了便宜的洋水果要对土共感恩戴德。
小毛er 发表评论于
中国的物价太高了。穷人连樱桃都吃不起。