体验了2次海底捞,我有一堆话憋出内伤(组图)

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早就听说海底捞开了家智慧餐厅,什么机械手臂上菜、机器人传菜、按照个人口味定制锅底……说得本AI心痒痒,身为同行,我倒要看看谁更智能呢!

这不,我派出了编辑部资深吃货、著名生活家小金牙去“前线”一探究竟,据说她为了这篇稿子一周逛了两次海底捞智慧餐厅(自费)。

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小金牙:你问我有什么感想?我先把感受撂这儿——科技感?有。科技体验?其实没什么。值得去吗?我觉得问题不大。

反正,看起来是挺聪明的

这种火锅店我可没见过,基本上所有的桌椅背景都是纯黑色,墙面和屋顶覆盖着大屏幕,而所有的门柱几乎都是镜面的,地面则有通体发光的长灯带,耳边是轻音乐。

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餐厅内以黑色为主,地面和桌旁的灯光都很柔和 | 小金牙

大屏幕上是三维立体的风景动画,一共有四种主题,半个小时左右会切换一次主题。我看到了奇怪的海面飘着石头和星球的画面,还看到了树下跑小鹿的画面。这些大屏幕恐怕为这间餐厅贡献了百分之八十的“智慧感”。

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 几个主题里也就这个最好看 | 小金牙

我的同伴老李却贼失望。商家费尽心思,也挡不住“上帝”有自己的想法。

他大概脑补的是无数机器人穿梭送餐的场面,兴许还有自动美甲机什么的。但看到的却是穿着红马甲、蓝马甲的服务员,数量比一般的海底捞餐厅少不了多少。

还不是怪他自己看餐厅名字不仔细,人家的名字是“智慧餐厅”,谁说智能了?

老李还对墙上的动画极其不满,说像极了Windows系统的桌面。

当然这只是审美的角度,要我说,从实用主义的角度看,聊天间隙找不到话题的时候,假装在观赏屏幕也不错的嘛,比低头数盘中餐或者玩手机强。由此可见,此处适合团建聚餐。

老李总算眼前一亮,他看到了这个餐厅最大的智慧点——送!餐!机!器!人!老李巴巴地看着机器人,就像看见英国王子端着餐盘向自己走来似得:看呐,那个聪明绝顶的家伙要来服侍我啦!

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一个在大厅里穿梭的“送餐机器人” | 小金牙

正所谓没有希望就没有失望。只见此时一个服务员箭步上前,把餐盘从机器人肚中拿出来放在桌子上。机器人的电子脸眨眨眼睛,很无辜的样子。

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“我……我只是送餐的,凭什么要我给你端上桌啦……” | 小金牙

怕老李当下掀桌,我问服务员:“你们的机器人,是从后面自己定点送来我们餐桌这里的吗?”服务员说是,还说这个机器人可以自己避障。说完他还专门挡在一个无辜路过的机器人身前,逼得它转弯避障。机器人还是始终一脸无辜。

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图 | 小金牙

对于机器人来说,这实在是有点小儿科了。但是我想这番“多余”的演示还是多多少少安慰到了老李。

一餐作罢,老李说感觉这地方蛮聪明,用最小的智能营造了最大的智慧感,连桌面的材质都不太一样。我摸了摸桌面,黑色磨砂的塑料质感,更像是数码产品的外壳。

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桌面不知道贵不贵,倒是很奇妙  | 小金牙

大胆去等位吧!有巨物恐惧的话要三思……

第二次我的同伴换成了同事小夏。为了完整地体验智慧餐厅,我们专门挑了一个工作日的下班时间去。

客服早就给我交代得明明白白了——预约位置,得排到六月份之后了;赤裸裸地去的话,晚上十一点前的就餐时间,都要做好等位的准备。

自从多年前在簋街等位等到胃抽筋之后,我已经拒绝等位很多年了。没想到这家智慧餐厅的最大智慧点竟然是在等位区!

一进店就看到宛若电影院的等位区:一排排黑色座椅呈阶梯状,前面是一块巨大的屏幕。等位的顾客在那里坐着嗑瓜子,还可以在大屏幕上玩游戏——只需要扫码打开小程序就可以。

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工作日下午七八点,等位的人很多,但是不无聊。可以吃着零食玩游戏  | 小金牙

我们也在外面等了二十分钟,我试着完了几个游戏,都是海底捞自己开发的小游戏,还挺有意思的。大屏幕右下角有一个画中画,是后厨的实时录像。录像在各个备餐区切换,可以看到机器在切肉的画面,的确有那么点科技感。

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等位区大屏幕的右下角,实时播放后厨景象  | 小金牙

期间我们还去入口的地方看了下展示窗口,那是三个白色的机械臂,在密密麻麻的货架上抓来抓去,服务员解释说除了一些生鲜肉类,蔬菜等都是机器人来完成配餐的。

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这个机械臂的视觉效果是真的不错  | 小金牙

不过,后厨究竟智能化到什么程度,我不得而知,因为服务员拒绝了我参观后厨的请求,并贴心地给我拿来热毛巾以示安抚。好吧,海底捞就是海底捞,这点没话说……

小夏安慰我说人家后厨多干净啊,怎么可能让你随便进去啦。我想想也是,我一个脏兮兮的下班族,确实只适合在前厅混混了。紧接着小夏就也开始吐槽大屏幕,不过理由非常之出人意料。

“我看着特别难受,巨物恐惧都要发作了。”我看看大屏幕,这个时候正是水面上漂浮着星球的画面。

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可能引发巨物恐惧的画面……  | 小金牙

比例上来讲,星球大得奇怪。当然,这有助于营造一种梦幻奇景的感觉,但是的确会触发巨物恐惧。

我想起前几天自己在地铁上的不幸经历:在人挤人不得动弹的情形下,我脸前面的小屏幕上播放着大蜘蛛。我哪怕是低头玩手机,余光也会被大蜘蛛肆无忌惮的毛腿占据,痛苦极了。我想,小夏大概不会来这里第二回了。海底捞可以考虑下好好打磨下大屏幕上的画面了。

我呢?如果有机会我还是会来。这里也许不够智能,但是黑色的装潢和动态的大屏幕,再加上轻音乐,的确让我有种智慧的错觉。更何况,等位非常轻松,何乐不为?

“感觉智慧”和“体验智能”的确是两码事。在科技渗入到我们生活的当下,这两点我们其实都需要。想试就去试吧,试试听着轻音乐吃旋风辣火锅,试试机器人避障灵活不灵活(它记仇不记仇我就说不好了)。

东四刘石匠 发表评论于
要吃涮肉还是聚宝源,
一鸣同学 发表评论于
海底涝在北京已经过时了。
myquestion 发表评论于
没事逛逛88 发表评论于 2019-03-14 12:04:40
这些唬头我不感兴趣,火锅味道如何,在国内能排第几?

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居然有人不知道海底捞,说明他家仍需努力

网恋无罪 发表评论于
切,硅谷的海底捞分店是yelp网上领号排队,实时告知队长,估等待时间。再谷歌地图估测开车时间,到了就进去了。 平板订单,苹果谷歌NFC手机支付,满范惜现代移动智能的,没见到机器人送料。吃的东西就是火锅店的东西了,料还很不错,有各种汤可选。本大叔还是倾向家里吃,喝点酒也没开车问题。吃火锅肉类海鲜不能喝酒就等于啥都没吃。至于甩面啥的,干净不干净的到了火锅滚开的汤会把啥不干净的都消灭了。
SCNC 发表评论于
唉,中式飯菜不能要求太高。
hagerty 发表评论于
海底捞作为火锅还不错。不过看到服务员在人来人往的过道转陀螺般把面条甩到满天飞舞再扔到锅里总觉得不太卫生。转念一想看不到的地方可能更脏也就忍了。在中餐馆吃饭不能太注意卫生反正咱这肠胃都适应了
没事逛逛88 发表评论于
这些唬头我不感兴趣,火锅味道如何,在国内能排第几?
Newia 发表评论于
“值得去吗?我觉得问题不大” 这是什么回答?
world1peace 发表评论于
今年夏天回北京的目标之一
少年老成 发表评论于
中国缺自动驾驶快递小哥!
把小哥们人力生下来回家做功生孩子,响应党的号召:)
太爱北京了 发表评论于
在北京芳草地世贸天阶,我去的时候下午四点排了半个多小时,吃免费虾片都快吃饱了,孩子喜欢吃海底捞吃了十几年,回国必去的餐厅
傻大目 发表评论于
这是为了节省人力成本吗?人力在中国能有那么贵了?
宝宝抱抱 发表评论于
在哪里呀?带小孩去不错