酒后真言

品酒时分:趁着还没酩酊,录下私自感受 :)
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纳立集杂 ~ 西节中的家乡味

(2023-11-25 21:15:25) 下一个

这些年的感恩节都是朋友做他拿手的啤酒焗火鸡,俺只能做一家乡小菜家乡味来犒劳老乡们的家乡胃了。

蠔皇鲜鲍芥菜胆

 

 

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阅读 ()评论 (10)
评论
酒后真言 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 感谢小声音的大力支持与鼓励 :)
小声音 回复 悄悄话 蠔皇鲜鲍芥菜胆,做得真漂亮!:))
酒后真言 回复 悄悄话 回复 'la-vie' 的评论 : 留言到位 :)
la-vie 回复 悄悄话 色诱
酒后真言 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 靓妈会炒糖色,这菜就做了一半了,原色的鲍鱼罐头(costco有售)已经有鲜味,炒糖色调色,再加冰糖和蠔油调味,纹火炆至鲍鱼上色即可 :)
酒后真言 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 简单易做的菜,不敢称牛 :)))
酒后真言 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 暧冬冰雪聪明,俺用的就是罐头鲍鱼,省事。你用西方食材东方烹饪,洋为中用,阴阳平行,道行了得 :)
亮亮妈妈 回复 悄悄话 酒仙的菜可是大菜啊!太谦虚了。做得好漂亮。还从来没有做过鲍鱼菜呢。
菲儿天地 回复 悄悄话 上豪菜了,牛!:)
暖冬cool夏 回复 悄悄话 又是这条河(or pond)!
你这鲍鱼做的好看极了,18个,至少两个罐头,如果是澳洲鲍鱼,一盘菜不少钱呢。我每年卤火鸡吃,用卤鸭子的办法,将火鸡大卸六块,很好吃,就是没有烤火鸡这么有节日气氛金灿灿的:)
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