1）“伊斯坦布尔” 前世今生：
伊斯坦布尔前身是君士坦丁堡，最早是希腊人的一个城邦国拜占庭，后被罗马人占领。公元330年，君士坦丁大帝从罗马迁都于此，“君士坦丁堡”由此得名。其后1000多年，先后为罗马帝国，拜占庭帝国（东罗马帝国）拉丁帝国（西欧天主教十字军）奥斯曼帝国的首都。
伊斯坦布尔的称谓始于10世纪，突厥人，阿拉伯人开始唤其为“伊斯坦布尔”，源自希腊语：“进城去”。1923年奥斯曼帝国灭亡，凯莫尔建立土耳其共和国，1930年正式将“君士坦丁堡”改名为“伊斯坦布尔”。而信奉东正教的族群，仍习惯沿用“君士坦丁堡”的称谓。
有人把这两个不同称谓加以概括为：基督教统治时期，伊斯兰统治时期，这种简单的划分与历史不符：奥斯曼帝国统治时期，一直沿用了“君士坦丁堡”作为首都名称，土耳其共和国初期，新旧名称并存，直到1930年，才正式将“君士坦丁堡”改名为“伊斯坦布尔”。
1923年10月13日，土耳其共和国正式将首都从伊斯坦布尔迁至中部内陆城市安卡拉，从而结束伊斯坦布尔 “千年帝都“的历史。
“伊斯坦布尔”的词源来自希腊语：“进城去”，“到城里”，正合突厥人的意。也许古希腊人起错了名，低估了它对突厥人的诱惑力。有人将 “伊斯坦布尔” 解释为：“伊斯兰丰富”，属于没有根据的附会。
伊斯坦布尔位于土耳其西北部，横跨博斯普鲁斯海峡，连接黑海和马尔马拉海。都会区2025年总人口约1600万，面积约5300平方公里，远大于伦敦，巴黎等欧洲主要城市。博斯普鲁斯海峡一水之隔，将伊斯坦布尔分为 “欧洲” 和 “亚洲” 两大区。西部欧洲区面积为65％，人口占2/3；东部亚洲区面积为35％，人口占1/3。欧洲区较为熙熙攘攘，亚洲区相对安静。
一句话总结：买黄金，看古迹，做生意，去欧洲区；尝小吃，逛集市，过慢日子，去亚洲区。
2）卡迪科伊Kadikoy “亚洲街” :
出租民宿靠南，临近海滨花园。房东胡塞因说附近有一家不错的“咖啡餐馆”，于是悠哉游哉去海边。公园“美人鱼”雕塑不远处有一小建筑，坐着个门卫，见有人进出，走过去看是什么景点。
走近了看到是茅房，刷卡进入。一位过路的年轻女士掏出1里拉硬币，用英语问是否需要？我赶紧向这位暖心的女士道谢：不用不用，初来乍到，什么都新鲜。伊嫣然一笑曰：欢迎来伊斯坦布尔。
很好，出门在外：不怕肚子饿，就怕找厕所。
向路人打听这家咖啡餐馆，男子笑道：就在街对面。这家MFA是家内堂带露台的Cafe餐馆，主食点了一份“土耳其市井”食物，有如“胡辣汤”： 鸡蛋，番茄，肉末。“糊涂粥” 夹面包，140里拉。
到餐馆隔壁的杂货店“侦察”当地物价：两个柿子，两根香蕉，一个广柑，一个梨：40.06里拉。尽管本地人抱怨物价飞涨，比起北美，这一袋水果等同“吃白食”。
亚洲区有14个分区，卡迪科伊是最有名的去处，朝北缓缓上坡，穿过一条旧上海里弄似的“时光隧道”，大约10分钟步行就到。卡迪科伊“亚洲街” 其实像条 “千脚虫”。主街串连出无数条小街，密密麻麻，相互贯通：商铺，食肆，茶馆，咖啡店，流动摊贩，眼花缭乱。亚洲街是少男少女和吃货们的最爱，华灯初上，满街老老少少，人头窜动。
在伊斯坦布尔的一周时间，没空做饭：除了去欧洲区，早餐午餐晚餐在亚洲街土耳其餐馆换着光顾。白天随处可在街头买到松脆的芝麻圈Simit，每个10里拉。拿在手里边走边啃，本地人都这么干：感觉被解放天性。
3）亚洲区十字街头：
位于卡迪科伊街头的“铜牛”雕塑，大有来头：它是法国雕塑家博纳尔1864年的作品，1917年被德国皇帝作为礼物送给奥斯曼帝国。最后于1987年被安置在卡迪科亚“六道口”，成为伊斯坦布尔亚洲区的名片，也成为我在伊斯坦布尔“迷途知返”的座标：一次问路，遇上不懂英语的男子，我用双手在头上竖起两只犄角，他立马指给我朝哪个方向走。
11月10日是土耳其共和国缔造者凯莫尔的忌日，红通通的星月旗在旗竿半腰迎风飘扬，贴的挂的全是国父的肖像。有人出售纪念品，街头艺人吹拉扯唱，鼓乐齐鸣，引来路人加入载歌载舞。硬币全给了渡船上拉小提琴的学生，往“街舞团”的大口袋里放了50里拉，路上又遇上“卓别林”，只好佯装没看见。
这张50里拉纸钞也有一个新出炉小插曲：早上买两个芝麻圈，递给街头小贩100里拉纸钞。他还我一张20里拉，再一张10里拉，没了。我笑了，说：No, 指着他玻璃柜上的标识让他自己看，上面写着：10里拉每个 。他冲我讪笑，再还我一张50里拉。本想给他出个主意，怎么骗人：把玻璃上的红字擦掉，把价钱写在纸板上，见了老外，把纸板反扣起来。但语言不通，比划又无法表达，只好作罢。
夜幕降临，在亚洲街铜牛斜对面的小街吃完晚餐“大腹便便”走出来。请记住照片里“掌勺师”的模样：“半自助餐”，爱啥挑啥。炒饭收费，面包随意拿。味道不错，价钱公道。老板见我来过两三次，没见我拿过免费面包，就‘’引导“似的往我餐盘放一条面包。如此物美价廉，放松散漫，又充满人情味的“小亚洲”，想着老了是不是搬过来。
