丰满地处寒冷地域，冬春有半年地里不长蔬菜（那时还没有暖棚种菜），商店也不供应蔬菜。各家各户都是在秋季购买、存储大量的（数百斤甚至上千斤）大白菜和土豆以备冬春季使用。存储的方法主要是放入气温为零上几度不冻也不热的地窖中。开头一些年我没有菜窖，秋季买的大白菜一部分腌成酸菜，另一部分就放在楼道里。酸菜可以长期放置不坏，但受菜缸容积的限制数量不大，放在楼道里的白菜不久就干枯或腐烂了。所以入冬两月后家里就无菜可吃了。
1972年秋天，我和同在总工程师办公室工作并且也住楼房的程寿民一起，共同修建了一个菜窖。我们在江东厂区内物色了一处既离开高压电气设备和生产区域，又位于第一道与第二道警卫岗哨之间，非电厂职工不能去到的一处安全平坦的空地。我们挥动镐头，刨开表土，再用铁锹将土甩到附近。这样一寸寸地挖下去，经过几个星期天的辛苦劳动，一个宽约一米五，长约3米，深约2米的地面下空间被我们挖了出来。
接着，我们用木棍拼凑绑扎出放菜的简易架子沿壁放入窖内，又做了一个上下菜窖的梯子。最难的是封顶：我们设法搞到六、七根长度超过2米的粗树干作为窖顶的主梁，把它们分开间距横架在窖顶，两头挖浅槽把梁木嵌入，再找来一些长长短短、有粗有细的带叶树枝，沿垂直方向架设在主梁之上，在上面再铺一层带叶的苞米杆，最后覆盖一层散土，构成了菜窖的保温顶盖。在顶盖的一角用木板和数层旧水泥袋纸钉了一个半米见方的活动盖子，盖在菜窖出入口。一个小型简易的菜窖就大功告成了。
有了自己的菜窖以后，我们每年秋季就可以购买较多的大白菜和土豆存入窖中，它们可以保存数月不冻不烂。这大大改善了我们两家冬春两季的伙食条件。建成菜窖的辛苦劳动得到了不菲的回报。
过了几年，电厂在生活区修建了一个大菜窖，入冬时存储几万斤白菜和土豆，冬春季节可以供职工购买。我们自建的小菜窖就完成使命，自动废弃了。
图1，杂草地面挖出一个宽约一米五，长约3米，深约2米的地面下空间
图2，小菜窖内景
图3，大型地下菜窖一角
2025-11-26完稿
松花江上丰满发电厂杂忆之十八-自建菜窖
涛静 (2025-11-25 16:34:40) 评论 (0) 丰满地处寒冷地域，冬春有半年地里不长蔬菜（那时还没有暖棚种菜），商店也不供应蔬菜。各家各户都是在秋季购买、存储大量的（数百斤甚至上千斤）大白菜和土豆以备冬春季使用。存储的方法主要是放入气温为零上几度不冻也不热的地窖中。开头一些年我没有菜窖，秋季买的大白菜一部分腌成酸菜，另一部分就放在楼道里。酸菜可以长期放置不坏，但受菜缸容积的限制数量不大，放在楼道里的白菜不久就干枯或腐烂了。所以入冬两月后家里就无菜可吃了。
1972年秋天，我和同在总工程师办公室工作并且也住楼房的程寿民一起，共同修建了一个菜窖。我们在江东厂区内物色了一处既离开高压电气设备和生产区域，又位于第一道与第二道警卫岗哨之间，非电厂职工不能去到的一处安全平坦的空地。我们挥动镐头，刨开表土，再用铁锹将土甩到附近。这样一寸寸地挖下去，经过几个星期天的辛苦劳动，一个宽约一米五，长约3米，深约2米的地面下空间被我们挖了出来。
接着，我们用木棍拼凑绑扎出放菜的简易架子沿壁放入窖内，又做了一个上下菜窖的梯子。最难的是封顶：我们设法搞到六、七根长度超过2米的粗树干作为窖顶的主梁，把它们分开间距横架在窖顶，两头挖浅槽把梁木嵌入，再找来一些长长短短、有粗有细的带叶树枝，沿垂直方向架设在主梁之上，在上面再铺一层带叶的苞米杆，最后覆盖一层散土，构成了菜窖的保温顶盖。在顶盖的一角用木板和数层旧水泥袋纸钉了一个半米见方的活动盖子，盖在菜窖出入口。一个小型简易的菜窖就大功告成了。
有了自己的菜窖以后，我们每年秋季就可以购买较多的大白菜和土豆存入窖中，它们可以保存数月不冻不烂。这大大改善了我们两家冬春两季的伙食条件。建成菜窖的辛苦劳动得到了不菲的回报。
过了几年，电厂在生活区修建了一个大菜窖，入冬时存储几万斤白菜和土豆，冬春季节可以供职工购买。我们自建的小菜窖就完成使命，自动废弃了。
图1，杂草地面挖出一个宽约一米五，长约3米，深约2米的地面下空间
图2，小菜窖内景
图3，大型地下菜窖一角
2025-11-26完稿