最近的诺贝尔奖颁奖热热闹闹，其中日本科学家在免疫 T 细胞领域的突破，再次让人们聚焦于“免疫力”这一话题。而我想讲的是另一位传奇人物——林纳斯·鲍林（Linus Pauling）。
他被誉为“维生素 C 之父”，是20世纪最具影响力的科学家之一，也是一位将化学、医学与人类健康紧密相连的思想家。
从化学到健康：一位科学家的双重传奇
林纳斯·鲍林的一生堪称传奇。他在1954年因对化学键结构的研究获得诺贝尔化学奖，
1962年又因倡导和平运动荣获诺贝尔和平奖——
成为世界上少数两次单独获奖的科学家。
然而，最让他被大众熟知的，并不是这些奖项，
而是他晚年提出的“大剂量维生素 C”理论——
认为维生素 C 能增强免疫力、延缓衰老、并辅助癌症治疗。
维生素 C 的科学启示
在1970年出版的《Vitamin C and the Common Cold》中，鲍林指出维生素 C 在免疫防御中扮演关键角色：- 提升白血球活性，增强机体抗病毒能力；
- 中和自由基，减少氧化应激与细胞老化；
- 促进胶原蛋白合成，帮助伤口愈合与组织修复。
但数十年后，越来越多的研究逐渐印证了他的远见——
维生素 C 的确在免疫调节、抗氧化和细胞修复中发挥着重要作用。
从实验室到生活
鲍林并不是一个脱离现实的学者。他深信科学应当改善人类生活，而不仅停留在实验室。
正如他所说：
“科学的目的，不只是为了知识，而是为了让人类生活得更好。”从研究分子结构到倡导健康营养，
他的一生都在探索科学与幸福之间的联系。
维生素 C 的故事，也成为他追求
“更健康、更长寿、更自由”人生的象征。
时间线：鲍林与维生素 C
- 1970 年：出版《Vitamin C and the Common Cold》，提出每日摄入 1000 毫克维生素 C 可减少感冒发生率。
- 1976 年：与苏格兰外科医生 Ewan Cameron 合作发表研究，指出高剂量维生素 C 可延长晚期癌症患者寿命。
- 1979 年：出版《Cancer and Vitamin C》，进一步推广维生素 C 在癌症治疗中的潜力。
- 他本人每天摄入高达 12,000 毫克维生素 C，坚信这能增强免疫力、延缓衰老、预防癌症。
科学精神的延续
如今，随着**功能医学（Functional Medicine）与分子营养学（Nutritional Biochemistry）**的发展，鲍林的思想正在被重新理解。
他让世界意识到：
健康的关键，在于细胞层面，而不仅仅是消除症状。维生素 C 不仅是一种营养素，
更是一种象征——代表着科学探索的勇气、质疑传统的精神，
以及对生命平衡的敬畏。
“如果你想拥有长寿的生命，请认真对待维生素。”
——Linus Pauling
“By the proper intakes of vitamins and other nutrients and by following a few other healthful practices from youth or middle age on,
you can, I believe, extend your life and years of well-being by twenty-five or even thirty-five years.”
——Linus Pauling
