我们的贵州茅台酒乡文化游是从茅台酒的招商中心开始的，1）茅台酒厂茅乡珍酿全国招商中心是贵州茅台系列酒的重要推广与合作平台，位于茅台镇核心产区。该中心致力于弘扬茅台酱香文化，推广茅台集团旗下“茅乡”系列珍品。
2）茅乡名家名作酒全国招商中心是贵州茅台镇核心产区重点打造的高端酱香酒推广平台，汇聚茅台镇优质酒源与中国知名书画艺术家联名作品，倡导“酒中有艺、艺中有魂”的文化理念。实际上，这些“中心”主要由商家设立，既是展示企业酒文化的博物馆，也是向游客推广和销售茅台酒的场所。尽管如此，对于游客而言，这里依然是了解茅台酒文化的一个不错的窗口。
贵州茅台酒的历史回忆
奠定茅台酒在中国白酒界地位的，是清朝道光年间的“成义”、“荣和”、“恒兴”三大烧坊。民国时期，茅台酒曾荣获巴拿马万国博览会金奖，成为中国民族品牌的象征。新中国成立后，国家整合三家烧坊，于1951年正式成立国营茅台酒厂，确立了茅台酒的独特地位。茅台酒以其酱香突出、口感醇厚、回味悠长而享誉中外，被誉为“国酒茅台”。
茅台酒的酿制过程
茅台酒的酿制工艺独特而复杂，历经 一年一个周期，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。
原料选取：红缨子糯高粱（当地特有，耐高温、粒小皮厚）、小麦、水。水源：取自赤水河，富含微量元素。
九蒸八发七取酒
九蒸：整个发酵周期需九次高温蒸煮。八发：将酒醅堆积发酵八次，促进风味物质转化。七取酒：分七轮取酒，每一轮口感与香气不同，最后统一调配。
长期储存
新酒需进入陶坛窖藏三年以上，使酒体老熟、风味融合、杂味挥发。
茅台酒的品质特点
香型独特：酱香突出，幽雅细腻，空杯留香持久。口感层次丰富：入口绵柔，回味悠长，饮后不上头。
最后的品酒环节因商家禁止拍照，未能记录画面，略感遗憾。商家特别开启了一瓶价值680元的茅台酒，浓郁酱香瞬间盈满整房间。可惜五爷旧疾复发，只能闻香而止，无缘一尝。同行旅友多不嗜酒，几轮过后仍有余酒在瓶，留下些许未尽之意。
