我母亲那边的兄弟姐妹几乎都有糖尿病，我母亲的一个大姐姐在50多岁时还因为糖尿病瞎了眼睛，我母亲从70岁左右查出糖尿病后就开始吃药，后来一直打胰岛素，直到离开这个世界。
所以，我在50岁的时候开始，每年年检都会做一个A1C 的测试。
23年前，我的A1C 指标是5.6，家庭医生认为我应该注意饮食控制血糖。
可是，我一边担心糖尿病，一边照吃照喝，因为我本来食量就小，再控制就变成吃鸟食了。
我曾经做过3个月的饮食记录，发现我吃碳水化合物并不怎么影响空腹血糖，反倒是吃太饱的时候空腹血糖会升高。
我也曾经试着不吃米饭和面食，结果呢，人走路都变得摇摇晃晃的了。
所以呢，我就彻底的放弃了对血糖控制这个愿望，听天由命吧。
所以大概有20年的时间，我的A1C 一直是在5.6-5.8 之间游荡，这是为所欲为后的指标，还不错，稳定是很重要的。
2年半前的圣诞节，跟着女儿女婿和小朋友一起去奥斯定和女婿的家人过节，另外他们2个年轻人也想去会会朋友。
飞机上，我的邻座女孩看上去是新冠病人，咳嗽鼻涕不断，我也被感染了，这是我第一次得新冠。
到奥斯定的第三天晚上开始发烧，烧的很厉害，菇凉通过朋友找的医生，连夜开了处方，药房在半夜里把药送来了。
一个星期过去后，应该是回波多黎各的日子，可是我还还虚弱，菇凉说我没有体力坐飞机，她给我续了家庭旅馆，她会给我叫外卖的吃的喝的。
我说，与其在奥斯定休息，还不如回我自己休斯敦的家休息，另外我的房子空了2年了，实在也想回家看看。
她拗不过我，又在休斯敦给我定了3天的家庭旅馆，然后我回到自己的家。
在休斯敦住了一个月，期间我去看了我的家庭医生，做了个年检。
年检的验血报告上A1C指标上升到了5.9。
这是20年来第一次升的那么高，应该和新冠有关。
回到波多黎各之后，开始减少饭量，然后菇凉督促我吃一种补充剂。
3个月后，波多黎各的家庭医生催促我做复查，A1C的指标掉到了4.9，没错，你没有看错，3个月掉了10个0.1。
医生急的呀，问我到底吃了什么补充剂，他说，他要把它介绍给他的家人朋友和病人。
每天吃那么小小一勺的白粉，居然打破了20年的一个平衡。
我不喜欢我的A1C在4.9这样的一个低位，所以我又开始随心所欲，又过了3个月，我的指标上升到5.4，一直保持了差不多3年，没有变化。
毫无疑问，这个补充剂对我的身体是起作用的。
A1C 的指标能不能正确的反映你身体糖代谢？ 对这个我是持怀疑态度的。
今年1月，我戴了一个实时的血糖测试仪想看看到底什么饮食方式对我来说是最佳的，去年我看了几本关于饮食方面的书籍，我觉得在强调血糖重要性中存在片面的问题。
不測不知道，一測吓S掉。
我吃1/4小碗的米饭，血糖在1个小时后可以飙到200，如果再出去小小的散个步，血糖会爆表，超过250。
亚历山大，我就是一个糖尿病患者，我的糖代谢绝对是有问题。
在这之前，我认认真真的看了关于吃饭顺序的那本书，书里说的对我并不管用，或者说，当我先吃蔬菜等膳食纤维的食物后再吃蛋白质再吃碳水化合物，这个顺序对我的血糖不起什么作用。
饭后的运动会减慢血糖的飙升，这个对我也不起作用，而且完全是相反的。
先吃膳食纤维的食物，还会产生另外一个问题，就是肠道吸收营养的效果。
我曾经看过一本书，讲每天第一餐的重要性，一个晚上下来，你的肠胃就像一个没有水的海绵，等海绵吸足水分之后，后面的水分就会流失，所以先补充什么是非常重要的事情。
如果先吃膳食纤维，肠道功能吸收不到需要的营养，启不是会造成营养不良？
还有，每个人的肠道内都有很多很多的细菌，它们也需要吃饭，需要吃饱以后才不会跟你闹，你是绝对不能不顾它们的需求而去改变你的饮食习惯的。
早上起来，你不能空腹去锻炼，你也不能吃的太多去锻炼，你只能稍微吃一点去锻炼。
这个一点是什么？
其实，非常重要。
我的一个朋友为了控制血糖，每天吃一块全麦面包去锻炼，结果每天早上头晕，晕到根本就没有办法去锻炼，一直要到中午吃饭时才不晕。
我说，换一样东西吃吃看，也许是半个苹果？
全麦的面包很难消化，食物不能转变成能量，哪里来的力气去锻炼？
人活着，最大的功课就是在平衡。
营养和血糖，哪个对你更重要？
我妈妈打了20几年的胰岛素，到96岁走的，没有任何糖尿病生成的其他疾病。
所以，我的控糖的体会就是，指标正常确实是一件好事，但是真的不要把指标看的太重要，更不能因为一个好的指标大意失荆州。
心情好，是健康的最重要的因素；吃的快乐是保证心情好的的最重要因素，睡的好是保证吃的有滋有味的重要因素。
我在实时追踪血糖的时候发现一个奇怪的现象，每天早上我都会画一个多小时的画，每天这个时候的血糖都会升高10个点。
水彩画，涂涂抹抹，又不卖钱，又不去展览，血糖也会上升。
可见，压力是一切的源泉。
我给我的家庭医生看我的血糖的过山车，他说， so what? 你的空腹血糖90多，你的A1C5.4，你已经73了，你为什么还要在乎血糖上升，你吃东西难道血糖不动是件好事么？
我听他的话，我知道我有糖代谢的问题，但是我放下了。
我决定不要把这样的压力背在自己的身上。
