自制老干妈香辣酱

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这个香辣酱和下面这个老干妈香辣酱的味道几乎一样,卖相也几乎一样,很好吃!

 

 

原材料主要是半袋黑豆豉 (见下图),半个小西红柿切成小块,一大勺蒜茸,四分之一杯干花椒粒,大量的色拉油,至少两大勺辣椒粉,一大勺四川豆瓣酱,一大勺白糖,一大勺生抽,一小勺味精 (不喜欢可不放)。

 

 

做法:

1,把黑豆豉放入捣盅里, 分批捣烂。

3,小火下放冷油,把花椒慢炸至香。然后用筛子把花椒粒捞出来。

4,然后将捣烂的豆豉,一大勺蒜茸,切成小块的半个小西红柿, 还有一大勺豆瓣酱放入锅里,慢火熬制5分钟。

5,然后加入白糖和辣椒粉 (喜欢辣的可以多放点)。再熬制一分钟。

6,最后放一大勺生抽,熬制一分钟。

7,然后关火冷却后放入一小勺味精拌匀即可。

艾唱 发表评论于
这个太腻害啦!
starstar 发表评论于
回复 'bluey' 的评论 : 可不是,就这么简单,我经常买这种香辣酱就着馒头吃,以后可以不用买了。
bluey 发表评论于
这么简单?要试做一下。多些分享哈
starstar 发表评论于
回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 : 蘑菇MM喜欢太好了!
混迹花草中的灰蘑菇 发表评论于
看着都香,收藏了,谢谢!
starstar 发表评论于
回复 '一个没有惊艳的老树' 的评论 : 不客气:)
一个没有惊艳的老树 发表评论于
thank you!
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