前面的文章介绍了什么是AGEs。
AGEs - Advanced Glycation End-products的缩写,是糖与蛋白质相互聚合、经过一系列的反应后产生的不可逆的物质,是一种糖毒素(Glycotoxin)一种高度氧化的化合物。它也会改变及影响蛋白质的正常功能,与其他蛋白质连成大分子,降低蛋白质被代谢的机会;AGE也会使DNA产生移位现象,造成DNA损伤,影响DNA正常功能。所以,有人总结说“防癌先抗AGEs”。
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AGEs - Advanced Glycation End-products的缩写,是糖与蛋白质相互聚合、经过一系列的反应后产生的不可逆的物质,是一种糖毒素(Glycotoxin)一种高度氧化的化合物。它也会改变及影响蛋白质的正常功能,与其他蛋白质连成大分子,降低蛋白质被代谢的机会;AGE也会使DNA产生移位现象,造成DNA损伤,影响DNA正常功能。所以,有人总结说“防癌先抗AGEs”。
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AGEs - Advanced Glycation End-products的缩写,是糖与蛋白质相互聚合、经过一系列的反应后产生的不可逆的物质,是一种糖毒素(Glycotoxin)一种高度氧化的化合物。它也会改变及影响蛋白质的正常功能,与其他蛋白质连成大分子,降低蛋白质被代谢的机会;AGE也会使DNA产生移位现象,造成DNA损伤,影响DNA正常功能。所以,有人总结说“防癌先抗AGEs”。