通膨冲击，旧金山农夫市集靠“代币”消费

旧金山农夫市集摊商表示，最近确实有越来越多的政府使用补助代币购买蔬果，因此他的生意没有通膨和关税资金太多，但也代表接受补助的中低收入家庭对代币的依赖程度正在提高。（中央社）

走一趟加州旧金山的农夫市集，人潮络绎不绝，表面上感受不到通膨与关税的冲击；不过，不少摊贩桌上提供给中低收入家庭、用于购买食品的“补助代币”明显增加。摊商向记者表示，代币制度在短期内让他的生意未受太大冲击，但这也意味着中低收入家庭必须更大量使用代币以维持基本餐食。

美国联邦政府出资的食品补助计划在加州行之有年，核心目的在帮助低收入家庭购买食品，因此，农夫市集内有时会看到民众以电子福利支付卡换取代币购买生鲜蔬果。

每逢周末，北加州各大农夫市集便涌现人潮，尽管通膨与关税压力升温，买气仍未明显降温。不过，近几个星期走访农夫市集，可以看到摊贩桌上的代币明显变多，反映出使用代币消费的情况更加普遍。旧金山或奥克兰的农夫市集皆可观察到此一现象。

经常在不同农夫市集代销水果的摊商罗伯特（Robert）向记者解释，最近的确有越来越多人使用政府补助代币，这套代币制度在一定程度上缓解了他的压力，使他的生意没有衰退太多，而这也反映出接受补助的中低收入家庭对代币的依赖度正在提高。

“这是帮穷苦人家买菜的”，罗伯特拿起代币补充道，“那些参加补充营养援助计划（SNAP）的人，会到服务台刷卡来换取代币。每一个代币是一块钱（美金），可以在农夫市集购买食物...SNAP计划是给买不起食物的人一张卡，有点像食物券。”

记者询问未受补助的一般家庭购买食品的情况，罗伯特表示，消费意愿比以前保守。

“在加州农夫市集卖的东西都必须是你自己种的，因此关税对我们摊商不会有直接影响，顶多棚架、磅秤变贵了一些；不过，关税还是有间接影响我们，因为当所有东西都变贵，人就会少花钱，你买了电视，因为关税变贵，就会少花一点钱在其他地方。”他说。

罗伯特也担心，联邦政府会取消或削减SNAP计划，届时生意可能会受更大冲击。

随着圣诞、新年假期来临，美国民众展望2026，也担心家庭支出在明年将持续增加。

在旧金山湾区，农夫市集与超商在通膨与关税压力下，消费表现相对有韧性；相较之下，高档餐饮市场因民众节省开支而承压加剧，今年已有多家米其林餐厅与老牌牛排馆宣布熄灯。