西贝的餐点大规模降价，为什么网友还是不买账？

贾国龙认怂了，西贝开启大降价，但网友们却不买账。

有很多网友在社交平台上分享，说西贝在全国门店开启降价，降幅达到20%-40%，力度非常大。

不过，有记者到北京回龙观地区门店走访，发现降价力度并没有那么大。当初罗永浩一行人点的13道菜，有7道价格下调。降幅最大的是胡麻油炒鸡蛋，从43元降至33元，下降比例23.26%。还有五种番茄酸汤莜面鱼鱼，从29元降至23元，降幅20.69%，其它五道菜降幅也都在10%以上。



算下来，663元的“罗永浩套餐”，降了65元，降幅为9.8%，不知道当初吐槽贵的罗永浩，对于这个价格是否满意。

其实，从整体降幅来看，这次降价没有20%～40%那么高，大多数是降几块钱。

当初罗永浩吐槽西贝贵，贾国龙直喊冤枉，说这是最大的误解，西贝利润率不到5%。现在主动降价，不就是默认了贵的事实吗？这无疑又一次背刺了老顾客。

西贝降价，是无奈之举，是在自救。这次公关危机事件，对西贝造成了巨大的影响，门店客流量出现了大幅下降。今天记者探访西贝，中午吃饭时间，西贝北京回龙观地区门店中，差不多有一半的空位置，而旁边的一些餐饮门店都开始排队了。



对于西贝的降价行为，网友也不买单。在“西贝降价”热搜下面，1075用户点赞了“不会”再吃西贝的评论，而点赞“会”吃西贝的用户只有63人。

现在餐饮竞争激烈，消费者选择性非常多。对于欺骗消费者，始终拒不承认的品牌，消费者只会用行动教育它。

在这次降价之前，西贝已经开启了自救，推出了100元堂食无门槛代金券。但这招只能吸引薅羊毛的人，无法留住客源，没什么用。



不少网友晒出了薅羊毛的成绩，“两个人刚好点了200块钱，最后实付0元。”四个人用四个微信扫码领取了4张100块，消费了417元，实际支付17元。

餐饮这个行业，一旦口碑丢了，就很难再起来了。西贝走到这一步，真的有点可惜，但不值得可怜，只能怪有贾国龙这样一个自以为是的老板。

贾国龙估计很郁闷，我都做出调整了，价格也降了，到底要我怎么做，才能原谅我。说实话，西贝还是有机会拯救的，毕竟之前有那么多老顾客。通过创新菜品，设置合理价格，给到老顾客更多优惠，提升服务水平等措施，还是能够维持下去的。



西贝可以说是成为了中国餐饮失败公关的最典型案例之一，值得整个行业吸取教训。而海底捞又是西贝的另一面，是处理公关危机最成功的餐饮企业之一，无论是后厨老鼠事件，还是撒尿事件，都处理得非常好。

任何想教育消费者的企业，任何自以为是，高高在上的企业领导人，最终都会遭遇反噬。当初如果西贝不硬刚，而是给罗永浩免单，并且联合他一起做活动，那西贝的业绩只会大涨。