中国食品安全又爆雷 知名“零添加”酱油验出“致癌物”

中国知名调味品牌“千禾味业”旗下主打“零添加物”的“千禾0”酱油今年3月被爆出13款检测报告中，有12款检验出致癌物“镉”。事件爆发后，千禾股价大跌，单日蒸发五亿人民币，累积市值蒸发9.5亿人民币。

“千禾0”为中国“千禾味业”于2021年注册的商标，其瓶身设计将“0”凸显，宣传口号也多主张“0添加”。

今年 3 月被爆出13款检测报告中，有12款检验出致癌物“镉”，尽管中国官方并未规定酱油镉的标准量，但镉虽非人类必需元素，且原就属有毒物质，摄取至体内也有致癌和致突变的风险。

千禾御藏380天酱油含镉0.0110mg/kg，虽低于欧盟规定标准0.021mg/kg，品牌官方也表示，产品中的镉元素源于原料（大豆、小麦等）而非添加。品牌商标上的“0”也不直接等于“完全零添加”。

但此论述不足以说服消费者，在微博评论区中可见多条批评，认为千禾味业的说词是在“玩文字游戏”。股价也因此受影响大跌，单日蒸发五亿人民币，累积市值蒸发9.5亿人民币。