知名餐饮品牌被曝后厨蟑螂横行！成本5元汉堡卖15元

店员回应：“有做消杀，但蟑螂繁殖太快。”

7月2日，据福建电视台报道，福建厦门牛约堡林后店后厨中有多种食材裸露，多只蟑螂到处爬行。

该报道称，牛约堡禾祥西路店在多个外卖平台月销量均超1000单，号称“堂食餐厅”，但现场仅有一个极小的桌台和两张椅子。操作区汉堡烤台及设备表面油污和食物残渣遍布，部分区域污垢已凝结成块，冰箱内火腿、牛肉饼裸露未密封。罐头架上，四五只蟑螂在爬行，甚至装调料的碗中也有一只蟑螂。

对此，店员仅回应：“我知道，有做消杀，但蟑螂繁殖太快。”

对此，有网友评论表示，太恶心了。

据九派新闻报道，牛约堡厦门林后店一工作人员表示，网上反映的情况不属实，门店正常营业。其称，门店刚开业不久，算是规模比较大的门店，有堂食。

牛约堡全国客服热线工作人员回应称，无法判断报道内容是否属实，正在核实处理，如果检查出来有问题，会罚款。其称，所报道内容可能性不大，因为每天都有监控查看门店操作规范，也会安排区域经理每周巡店，有不对的情况会要求整改。该工作人员同时表示，卫生检查会按照QS标准，食材保质期也在检查范围内。

这并不是牛约堡第一次被曝光食品安全问题。2024年，牛约堡的食品安全问题也引发网友热议，有媒体报道以“30多块的牛约堡档口老鼠遍地跑”为题，报道了宁波一家“牛约堡”汉堡店厨房监控中出现老鼠身影。

蓝鲸新闻记者致电牛约堡招商客服，工作人员表示：“加盟合作费需要8.8万元，鸡肉汉堡成本5元，卖15元，牛肉汉堡成本7.3元，卖21元。对于加盟店管理问题，工作人员称：一种是督导巡店，另一种是门店所有监控由总部监控部门管理查看。”

公开信息显示，牛约堡创立于2018年，主打手作牛肉汉堡，同时还有鸡肉、鱼肉和素食等各类汉堡以及炸鸡、薯条、小吃及饮品等。目前，牛约堡年销量超4700万个，全国155座城市拥有1800余家门店。据南方都市报去年9月报道，记者走访了广州4家牛约堡门店，发现基本以外卖为主，通常开在城中村的巷子里，一些门店环境比较简陋，卫生状况堪忧。