美国农业部食品安全检验局（U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service, USDA）周三发布紧急公共健康警报，指出一批在全国范围内分销的牛绞肉产品可能受到大肠杆菌污染。这批问题产品为一磅重真空包装的“有机牧场主有机牛绞肉85%瘦肉15%脂肪”（ORGANIC RANCHER ORGANIC GROUND BEEF 85% LEAN 15% FAT），生产日期为今年5月22日和23日。PRESS RELEASE: A #recall has been issued for ground beef products that may be contaminated with E. coli. The recalled product is in a 1-lb. vacuum-packed package labeled "ORGANIC RANCHER ORGANIC GROUND BEEF 85% LEAN 15% FAT." Learn more: https://t.co/CjfEJ2y2fK pic.twitter.com/av6X5YOWhG
— Rhode Island Department of Health (@RIHEALTH) June 4, 2025
据CBS News报导，受污染产品的包装标注著“使用或冷冻截止日期06-19-25”（Use or Freeze By 06-19-25）和“使用或冷冻截止日期06-20-25”（Use or Freeze By 06-20-25），并在美国农业部检验标记内标有“EST. 4027”识别号码。这批牛肉已广泛分销至全国各地的Whole Foods Market，同时也运送至康涅狄格州、乔治亚州、伊利诺伊州和马里兰州的分销商处。
虽然这些问题产品已不再在市面上销售，但官员击调仍可能有消费者家中存有相关产品。农业部强烈呼吁消费者如发现家中有此类产品，切勿食用，应立即丢弃或退回购买地点。目前尚未有确认的疾病感染报告传出。
大肠杆菌是一种可能致命的危险细菌，感染后会导致患者出现脱水、血性腹泻和腹部痉挛等症状。农业部警告指出，虽然大多数感染者能在一周内自然康复，但部分患者可能发展成更严重的溶血性尿毒症候群（HUS），这是一种肾衰竭疾病。
溶血性尿毒症候群（HUS）虽然可能发生在任何年龄层，但在5岁以下儿童和老年人群体中发病率最高。该疾病的主要症状包括容易瘀伤、面色苍白和尿液输出减少。农业部提醒民众，一旦出现这些症状应立即寻求紧急医疗救护，以避免病情恶化。
