喝多少水才算过量？水分摄取太多与脱水的风险

你所需的水分量取决于多种因素，例如年龄、性别、气候与身体活动量。

水是生命必需的物质。全球多项健康指南建议，女性每天应摄取约2公升水，男性则约2.5公升。

但科学家指出，人体对水的需求取决于多种因素。水分摄取不足会导致脱水，但喝太多水也可能致命。

人体约有60%的重量来自水分。水分存在于细胞、器官、血液以及体内各种循环系统中。

“水也是一种营养素，”苏格兰斯特灵大学（University of Stirling）水分补充专家尼迪娅?罗德里格斯-桑切斯博士（Dr Nidia Rodriguez-Sanchez）表示，“我们常重视蛋白质、维生素、碳水化合物和纤维，但却经常忽略了水在生活中作为营养素的重要性。”

水几乎参与了人体所有的生理机能。根据哈佛医学院（Harvard Medical School），水的关键功能包括：

将养分和氧气运送到细胞

排出膀胱中的细菌

协助消化

预防便秘

调节血压

保护关节

保护器官与组织

调节体温

维持电解质（钠）平衡

如果水喝得不够会怎样？

人体会不断透过排汗、排尿甚至呼吸流失水分。为了维持正常运作，这些流失的水分必须补充，这个过程称为“水分平衡”。

当身体流失的水分超过摄取量时，就会发生脱水，可能引发一连串健康问题。

脱水症状包括：

尿液颜色深黄且气味浓烈

排尿次数减少

头晕、昏沉

疲劳

嘴唇、舌头与口腔干燥

眼窝凹陷

根据世界卫生组织（WHO），严重脱水可能导致意识混乱、心跳加快，甚至器官衰竭。

喝太多水会有危险吗？

会，而且后果可能相当严重。

在短时间内大量饮水可能导致“低钠血症”（Hyponatremia），也称为“水中毒”。

当血液中的钠浓度降得过低时，体内细胞会吸水膨胀，造成身体多处出现异常。

低钠血症的症状包括：

恶心、呕吐

头痛

意识混乱

无力、嗜睡、疲倦

烦躁不安

肌肉无力、痉挛或抽筋

抽搐

严重时甚至昏迷

2018年，乔安娜·佩里（Johanna Perry）在与女儿和女婿训练参加伦敦马拉松时，就因当天炎热而大量补水出现问题。

她告诉BBC的节目《食物链》（The Food Chain）：“我最后的记忆停留在半马指示牌那里。”

她在加护病房醒来时已经过了三天。丈夫拍下她跑过终点线的影片，而她自己却完全没有印象。

“我的伴侣和几位朋友当时在终点迎接我，他们挥手，我身体已经很不稳。我们回到家后，我就开始不断呕吐，然后失去意识，”

她回忆说，“我就是喝了太多水，把维持身体机能所需的盐分与营养都冲光了。”

乔安娜的案例显示了当身体摄取的液体超出负荷时会发生什么情况。

水分进入体内后会迅速被吸收到血液中。多余的水分由肾脏过滤并排出体外，但肾脏每小时最多只能处理约一公升水分。

我们究竟需要喝多少水？

许多食物都含有大量水分，例如西瓜的含水量约为92%。

为了维持健康，许多健康机构建议每天饮用6至8杯水。

欧洲食品安全局（European Food Safety Authority）建议，女性每天摄取2公升水分，男性则2.5公升。这里的水分包含所有来源，包括食物中的水分，而不仅是饮用水。

大多数食物都含有水分，包括水果、蔬菜、米饭甚至坚果。以西瓜为例，其水分含量高达92%。

但即使是这些建议也可能并非适用于所有人。

阿伯丁大学（University of Aberdeen）约翰·斯皮克曼教授（Professor John Speakman）参与一项全球性研究，追踪了23个国家、超过5000人的饮水情况。

“20至60岁的男性平均每天大约需要1.8公升水分，同年龄的女性则需1.5到1.6公升，一旦年龄超过85岁，每天大概只需要1公升，”斯皮克曼教授指出。

但个人的饮水需求会因体重、活动量、年龄、性别和环境而异。

“影响水分需求最大的因素，其实是你体型的大小，”他补充说，“如果你住在炎热潮湿的地方，你的水分需求会远高于居住在寒冷干燥地区的人。”

口渴是身体提醒你需要水分的自然信号。尿液颜色也是良好指标——淡黄色表示水分充足，深黄色可能代表脱水。

若身体出现呕吐或腹泻，也需额外补充水分。