▲美国发生羊肚菌的食物中毒案件。

美国蒙大拿州发生悲剧事件，一名妇女在餐厅享用寿司之后，竟然因为内馅「羊肚菌」没煮熟而食物中毒，抢救2周后仍不幸身亡。

去年4月中旬，64岁的唐娜（Donna Ventura）在当地餐厅「大卫的寿司」（Dave’s Sushi）用餐，吃下含有鲑鱼和羊肚菌的寿司卷，仅仅1小时后就感觉严重不适。接下来2周，她在加护病房垂死挣扎，肝脏、肾脏、喉咙都逐渐毁损，最终在去年4月29日宣告不治。

唐娜临终前，已经无法言语，只能在纸上歪歪斜斜地写下字句，才能跟亲友交谈。她的遗言包括，「我不确定我还能坚持多久，我们要怎么做，我无法忍受这种痛苦」、「我爱你们」。

根据加拉廷郡（Gallatin County）卫生局调查结果，这起食物中毒案至少导致51人身体不适、2人丧命，唐娜则是其中一名死者。美国疾病管制与预防中心（CDC）调查指出，从中国进口的羊肚菌可能就是疾病源头，尽管羊肚菌通常被认为可食用，但必须完全煮熟，才可避免潜在毒性作用。

「大卫的寿司」在调查后短暂歇业，但隔月又重新开张。唐娜的丈夫乔恩（Jon Ventura）誓言替结缡34年的妻子伸张正义，已经对业者提告。他坦言，「想到『吃午餐』这个简单的动作，最终把她送进加护病房，真的太过离奇。我非常担心在『大卫的寿司』用餐的人。如果你看看加拉廷郡卫生局公布的纪录，就会发现他们多次违反卫生法规。」