据CNBC报道 41岁的华裔女子纳迪娅·刘·斯佩尔曼（Nadia Liu Spellman）花费12万美元开了一家速冻饺子店，现在每年收入达到450万美元。Nadia Liu Spellman: My frozen dumpling company brings in millions per year https://t.co/mFfNPriZa4
— NorthBelleCANADIENNE+LIBÉRAL SEULEMENT ! (@NorthBelle4) December 30, 2023
斯佩尔曼的父母在波士顿经营着一家广受欢迎的高级中餐馆SallyLing's，这种成长经历让斯佩尔曼认识到分享正宗中餐的价值，并于2014年开设了第一家饺子女儿 （Dumpling Daughter）店面，销售由工厂制作并新鲜速冻的饺子。
斯佩尔曼的三家店都在波士顿地区，是这些收入的主要来源，每天最多能卖出4000个饺子。据CNBCMakeIt查看的文件显示，从2022年11月到2023年10月，这些速冻饺子，加上在亚马逊上销售的其他产品，共带来了450多万美元的收入。
斯佩尔曼接受采访时表示，年轻时，她的父母并不希望她从事餐饮业。于是她搬到了纽约，在金融业工作了五年。在这个过程中她意识到，比起办公室，她更喜欢烹饪和在餐馆工作。
2008年，她辞去了工作，带着银行账户里的97美元，搬到了新泽西州的母亲家。在母亲的餐厅担任了两年的总经理，并根据自己的观察制定了一份商业计划，立志要让更多人吃到饺子。
2010年底，斯佩尔曼结婚并搬回了波士顿，创办饺子女儿餐厅的计划就开始启动了。
为了在家乡Weston创办第一家饺子女儿餐厅，斯佩尔曼花费了大约12万美元，其中大部分来自家庭成员的两笔贷款。
餐厅的生意非常好。斯佩尔曼说，饺子女儿开业三个月后，门外和大楼周围都排起了长队，经常出现售罄的情况。2018年，她又开了第二家分店。
饺子女儿一直持续增长到2020年，当时的新冠大流行迫使餐厅为生存而进行调整。经营团队推出了一个直接面向消费者的网站，顾客可以订购速冻饺子直接送到家里。
这一策略奏效了，饺子女儿又开始在亚马逊上销售更多产品，包括特制的红糖和辣椒油蘸酱。
盒装饺子和新产品目前约占公司业务的三分之一，一年的收入超过100万美元。
尽管在多渠道上取得了成功，但饺子女儿还没有盈利。这对于年轻的网络企业来说并不罕见：咨询公司麦肯锡公司在2021年的报告中指出，电子商务的利润率最初很低，但扩大规模有助于盈利。
斯佩尔曼说：“在消费品生产线上，你必须花钱让人们知道你是谁，并在网上找到你。你实际上是在赔钱，因为你的花费是为了公司的发展。”
斯佩尔曼估计，饺子女儿至少还需要两年时间才能实现盈利，但她希望该品牌最终能够家喻户晓。她的目标不仅仅是扩大公司的影响力，而是让饺子女儿尽可能长久地为人们服务。
