小白兔白又白。

可你知道吗？

它们其实是外来物种。

如果你养了一对兔子，

只要一年时间，

它们就能变成 100 多只兔子。



兔年说兔。

1 月 24 日，钱江晚报 • 小时新闻记者

来到浙江农业科学院实验兔场。



这里是浙江省一级种兔场，也是全省最大的实验兔基地。

1 月 24 日，我们跟着兔场场长程菊芬老师一起撸兔子，聊聊兔子那些奇闻逸事。

刚出生的仔兔，软乎乎超萌，

母兔吃黄豆补奶，和宝宝分开住

兔是兔形目下所属动物的总称，包含兔和鼠兔两个科，有近 100 个种广泛分布在除南极外的所有大洲。

省农科院兔场是上世纪 80 年代成立的，2010 年从杭州本部搬迁到海宁杨渡基地。

基地占地 20 亩，笼位 12800 个，一个笼里可以养 3-6 只兔，目前存栏 6800 多只兔子。



兔子的品种有新西兰实验兔（可肉用）、宠物兔（美国侏儒兔、荷兰垂耳兔、荷兰猫猫兔）、浙系长毛兔、美系獭兔等。

我们先参观的是新西兰实验兔，程老师给展示了分别在 12 月 31 日、1 月 15 日出生的仔兔。

兔子刚出生时是全身红彤彤没有毛，眼睛也是闭着眼，要到 10-12 天才睁眼。



刚出生的仔兔。



1 月 15 日出生的仔兔。

母兔和仔兔中间有隔栏，每天一次喂奶时才打开让母兔和仔兔亲近，不然母兔会休息不好，影响奶水。



哺乳期的母兔。

喂奶的母兔，每天还要吃点黄豆，补充蛋白质。

2022 年 12 月 31 日生的小白兔，已经有 8 两重了，大大的耳朵，红红的眼睛，是最可爱的时候。（下图）



《三国演义》里讲，人中吕布，马中赤兔。可见，兔子在古代是个蛮吉祥的动物。

现在我们看到的兔子，通常是白又白的小白兔，但程老师说，中国古代，白兔是非常少见的，常见的是土黄色或者棕色的野兔。

兔子是草食动物，虽然兔饲料里有干草，但吃青草的兔子毛色会更油亮。

现在是冬季，兔舍周围的空地里种着绿油油的黑麦草，这是兔场整个冬季给哺乳母兔和挑嘴的兔子准备的 " 小灶 "。因为青草有限，并不是每天都能割来投喂的。（下图）



如今，全球已经形成了 300 多个稳定的家兔品种，而中国是世界第一养兔大国，四川、山东、河南、江苏、重庆等都是养兔较多的省市。

据《国家畜禽遗传资源品种名录》记载，我国现有家兔品种 35 个兔肉、兔皮、兔毛的产量和贸易额都居世界第一。

侏儒兔、垂耳兔、猫猫兔，

带你撸遍万元千元网红兔

我们今天常说的野兔和家兔，大多分属兔形目兔科下的兔属和穴兔属。

人们饲养的家兔，是由野生的欧洲穴兔逐渐驯化、培育而来，伴随航海业的发展，作为水手漫长旅途的肉食补充品，被带向世界各地。

今天参观的第二个兔舍特别 " 贵 "，这里养的都是宠物兔种兔，是繁殖市场售价好几千甚至上万元一只商品宠物兔用的。

种兔的价值比商品兔更高，兔场引进基本都是万元以上一只。



侏儒兔 · 喜马拉雅



侏儒兔 · 西施

世界上最小的兔子是侏儒兔，成年后体重还不到一公斤，体长也就 20 厘米左右。

程老师说，兔子的毛色由五对等位基因控制，因此它的毛色特别丰富，这一点在宠物侏儒兔上有充分体现。



侏儒兔 · 黑水獭



侏儒兔 · 小鹿

侏儒兔目前是宠物兔中最受欢迎的品种，但它的繁殖率低。

新西兰实验兔，一窝能生 6-8 只，大年初一有一窝还生了 14 只，一年能生 30-40 只。

可是，侏儒兔一窝只能生 2-4 只，一年只能生 15 只。



侏儒兔 · 玳瑁



侏儒兔 · 紫丁香

现在，兔场的宠物兔其实非常少，因为年前都被企业提走了，发到广州、深圳、上海等城市，一共发走 1000 多只侏儒和垂耳兔。

兔场和杭州一家网红宠物兔公司合作，这些年帮企业选育和繁殖优质宠物兔，供应市场。



侏儒兔 · 暹罗





上面两只兔子是猫猫兔，国内杂交兔品种，造型像猫咪，它们比较好养，但需要剪毛。

猫猫兔的体长会超过 30 厘米，体型比侏儒兔大，比垂耳兔小。

春节前，垂耳兔也生了几窝小兔子，比如这窝小鹿色垂耳兔，一共生了 5 只。



这窝灰色垂耳兔生了 7 只。



小时候，垂耳兔的耳朵基本不垂，一般要断奶之后，随着耳朵慢慢变长才开始垂下来的。



虽然垂耳兔成兔看着有点大，但宠物兔整体还是属于小体型的。体型最大的兔子叫巨型花明兔，体长最少是半米，最重的体重，差不多有 30 斤。

无敌破坏王、超生游击队，

兔子的繁殖力太惊人

程老师说，兔子看起来柔柔弱弱，其实生存能力极强，就是极其寒冷的地方，都能找到它们的身影。

兔子虽然看的是人畜无害，但在自然界，它算是生态系统里的破坏王，因为它们真的太能生了。

每只母兔一年可诞下 30 只左右的仔兔。

一对兔子一年时间就能繁衍成 100 多只兔子（自然存活大概 50 只左右）。第二年，这个族群就会扩繁到 750 多只。

兔子为什么这么能生呢？本质上这也是一种自然选择。

首先兔子虽然适应性强，但它处在食物链的底端，虎、豹、狼、狐等各种肉食动物，都把兔子视为美餐。

为了保护自己的族群，兔子们就不停地生育。

雌兔有一套 " 胎盘吸收 " 的绝技。怀孕时可能环境挺好，环境一旦不行了，食物也缺乏的情况下，雌兔就可以将发育当中的胎盘逆转吸收，重新变回自己的营养。

更为惊悚的是，雌兔还会在生完幼崽以后，把胎盘包括幼崽本身吃掉。从这个意义上讲，小白兔也不是那么的傻白甜，真是兔子急了也咬人。



此外，兔子的性欲比较旺盛，往往是一触即发，基本上终年都在发情期，雌兔几乎一直可以处于怀孕状态，不会断档。

兔子性成熟期也很短，生出来的小兔子大概 4~6 个月，就可以加入浩浩荡荡的繁殖队伍。

雄兔一般就是个工具兔，据说时间非常短，就是几秒钟的时间。前段时间，网上有个很火的兔狲，叫 " 狲 4 秒 "，而兔子很多还不到 3 秒。

兔肉高蛋白，

适合三高人群

相信很多人没有吃过兔子肉，这种小众肉食的营养价值和风味其实都不错。

程老师说，兔肉的口感比较紧致鲜嫩。

温州文成、平阳，还有衢州人喜欢食用兔头，特产三宝一掌的一宝就是兔头。

兔肉其实是种完全被低估的理想肉类，高蛋白、高赖氨酸、高烟酸、高消化率；低脂肪、低胆固醇、低尿酸、低热量。

中国传统有 " 飞禽莫如鸪，走兽莫如兔 " 的说法，兔肉卵磷脂也很高，因此兔肉是三高人群、老年人及小孩理想的肉食。



所以，我们经常能看到中国有一些用兔子为材料的名菜，比如衢州麻辣兔头，看起来觉得很吓人，但是很多人吃过以后，嘴巴比身体诚实，会说再来一个。

兔场一年出栏实验兔 1 万头，

广泛用于科学研究

兔子是恒温草食动物，体温在 38.5 至 39.5 度，比较适合做热源、免疫实验，广泛应用在抗体检测类实验，比如一些疫苗的检测。

还有，兔子眼球特别大，很适合做各种眼部的实验。

程老师说，实验兔遗传背景清楚，饲养环境和动物质量都高于普通兔要求，广泛用于免疫学、心血管、微生物、眼科学及营养学等研究、教学、鉴定及其他科学实验。

兔场每年的实验兔出栏量，超过 1 万只。

千百万年来，兔子和人类乃至万物的纠葛，一直在进行，也远远没有结束。

我们不用担心它会灭绝，要跟它和平相处下去。

癸卯兔年，我们也借祥瑞的兔子，祝您在新的一年大展宏 " 兔 "、" 兔 " 飞猛进。