方法描述：

　　近些年由于减肥热的出现，于是就出现了各种减肥方法，其中包括素食主义者的大批出现(素食减肥法)。这种方法就是和肉食“绝缘”，只食用植物类食品，因为他们认为动物肉内含有的脂肪是造成肥胖的“罪魁祸首”。

　　作用原理：

　　长期只食用植物食品能够避免高热量的脂肪，从而减少热量的摄入，从一定程度上能够有效地避免肥胖的产生。但素食并不能包含一切人体所需要的营养元素，尤其是动物蛋白的缺失会对人体健康产生严重影响。

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秀体体重管理顾问的话：

　　很多素食主义者认为多使用植物油能够补充肉食中所含有的营养元素，而医学调查发现，用油太多、食用油选择不适当、吃的太多也会引致高血脂、动脉硬化的祸首。所以如果不能有效地补充动物食品，橄榄油会是不错的选择。

　　根据中国营养学会膳食宝塔所推荐的饮食搭配，畜禽肉类每天应该摄入50-100g，油脂类25g，所以应该全面、均衡地补充营养元素。