《聚宝盆》描写的是明朝首富沈万三从一个穷孩子成长为巨商的传奇经历，故事综合了古今中外经商人士的锦囊妙计，每集都容纳了几个精彩的“赚钱”点子，也正是这些精彩点子使张卫健对《聚宝盆》产生了兴趣。据制片人程力栋介绍，找张卫健演《聚宝盆》也有个有趣的过程，当时张卫健人在美国度假，程力栋辗转找到张卫健所住饭店，不巧张卫健不在，程力栋便在留言电话中讲了一个《聚宝盆》中的小故事。晚上，程力栋与张卫健通了电话，张卫健表示对故事感兴趣，但因要拍《功夫足球》可能档期有问题，希望拿本子看一看再说。程力栋在没有寄本子之前，便每天在留言电话里讲一个故事，张卫健每晚回到饭店就听故事，这样过了一个多星期，张卫健度假回到香港，立即与程力栋取得联系，促成了合约。
据张卫健讲，在他拿到的本子中，《聚宝盆》的本子最成熟。演员对人物的命运就很熟悉，这一点不同于港台动作模式。剧中，随着沈万三命运的变化，张卫健的表演也从喜剧转为悲剧，使观众在笑声中体会到深刻的人生哲理。
音乐是《聚宝盆》的一个重要环节，张卫健请到了苏永康与他合唱主题歌《真有你的》，还特别邀请香港著名音乐人林夕和吴国敬写歌。《聚宝盆》容纳了近10首歌曲，全部是香港制作。片尾曲《商人计》邀请了雪村演唱，歌曲《商人计》具有说唱风格，诙谐有趣，通俗上口，简单的歌词中含有深刻的内涵。
酒窝美女张庭在剧中饰演女主角陆春香，她美丽精明，是沈万三生意上的得力助手。她的出场有点儿像《还珠格格》中的小燕子，任性胡闹，但闹得有理，是一个多情的女商人。
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