谷雨：一鱼两吃、捞汁茭白、白灼菜心

肚当切下来，做糖醋脆皮。

头尾清蒸。

 

上午的剩菜

 

 

[烹小闲]

回复 '酒后真言' 的评论 : 这鱼还是饭馆做的好，但饭馆的太贵了，自己做实惠好多。茭白就是焯水，调个自己喜欢的汁淋上就行。

[酒后真言]

这鱼没吃过，肉质如何？ 茭白弄的漂亮 ：）

[calm01]

鱼做的漂亮。