粉蒸肉的米粉自己在家就能做，再也不用去买米粉了（视频+图文）

用自制的米粉做的粉蒸肉，再也不用愁去哪儿买粉蒸肉的粉了。

喜欢吃的话，就试试吧

 

 

Ingredients:

- 炒米粉

1 cup rice - 1杯大米

1 cup Sticky rice - 1杯糯米

5 aniseed 5粒大料

1tbsp Sichuan red peppercorns - 1大勺红花椒

4 bay leaves - 4片香叶

- 腌肉

800 g Pork belly - 800 克五花肉

4 cloves of garlic - 4 瓣大蒜

1 piece ginger - 1 块生姜

1 green onion - 1根青葱

1tbsp cooking wine -1大勺料酒

1tbsp cooking light soy sauce - 1大勺生抽酱油

 

 

 

[总是糊涂]

一个甲子前的散伙饭就有粉蒸肉，每人一碗粉，那时刚从饥荒中走出，没有矫情说不吃肥肉的。

[livinghere]

厉害，

[我爱栀子花]

我们老家的蒸肉粉都是洗米，磨碎，白米，调味是靠放在肉里的佐料。