萝卜经常这样吃，通肠顺气，爽！（图文+视频）

有句老话说得好“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方“，冬天我最喜欢的萝卜吃法就是做成萝卜丝汤，喝一碗浑身通透，天天喝都不腻。

用料简单

500g Daikon Radish 白萝卜

12 Shrimps 虾

Ginger 姜

Green onion 葱

Cilantro 香菜

White pepper 白胡椒粉

Salt 盐

Sesame oil 香油

Cooking oil 油

Goji berry 枸杞

 

我用的是白萝卜，在百度百科里抄了这么一段：“白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为蔬中最有利者”。白萝卜中水分非常多，我试着种过，本以为很好种，但由于它需要大量的水，而且要求土壤的排水性还要好，要光照充足还不能太热，实在是不易，最后种植以失败告终。 

 

 

 

可以放虾皮或干虾仁，我用的是鲜虾，煸炒的时候见好就收，趁鲜虾还是晶莹饱满就出锅，再炒虾里面的水分就会多数流出，虾肉也就变柴了。

 

而炒萝卜丝则正好相反，要把萝卜丝炒到里面的水分析出，萝卜不好的味道会挥发出来，做出来的汤会更鲜美。

 

 

香菜可以说是必须的，而枸杞是我自由发挥的，点缀其中艳丽抢眼。

 

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