尚食厨房
客居美国多年无法割舍的是家乡的味道。妈妈的专业传承让我一直对烹饪有着浓厚的兴趣，后来还专门去北京教育学院上了厨师课程，拿到了北京市劳动局颁发的职业一级证书。烹饪成了我一生的爱好，只要有时间我就会为家人和朋友做上一桌家乡的美味，这也是我享受生活的一种方式
正文
荤菜有荤菜的章法，素菜有素菜的讲究，有人戒大五荤，不食鸡，鸭、鱼、肉、蛋，更有戒小五荤者，韭菜、蒜、葱、花椒、大料等刺激性食物也在禁忌之列，能把戒小五荤的素菜做得有滋有味儿，可不是一件容易的事情。
荤菜做好的绝招儿是用上好牛骨熬的高汤，味道醇厚。素菜也是要熬素高汤，这样做出来的菜才能与众不同。如果试着做一次你会发现，自己做出了从来不曾出现的味道。如果你曾经在寺庙吃过僧侣做的斋饭，相信一定印象深刻。那种既熟悉又陌生，温润悠长，细腻清纯的味道一定会让你着迷。
看看我的素高汤的食料。你可以根据自己的喜好增减，喜欢什么放什么，咱又不卖给别人。
下面是完整的制作视频，欢迎光顾《尚食厨房》频道。期待你的留言。
评论
流连薰衣草
2021-01-16 08:41:06
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回复 'beijing1999' 的评论 : 多谢！
beijing1999
2021-01-16 06:28:15
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好香！
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