全世界都下雪的冬天，去北海道

记得曾有人说过，在日本旅行宛如穿越古代中国。除了那些祖宗留下的但我们早已不用而日本人仍在坚持的礼节，还有无处不在的大量古汉语。譬如日本的车站都称“駅“，如札幌駅，其实駅就是汉字“驛“，中文简化为驿日文简化为駅。其他还有山称岳蛋称卵猪称豚等等。日常表述也有古意，多含敬语，有男女之别的地方，男称殿方，女称姬或妇人，开车灯叫点灯，减速慢行叫徐行。酒店住宿登记，填写姓名叫“芳名”，个人签名后面，都有一个“樣”字，酒店停车场标“客樣驻车场”，而媒体常用“皆樣”一词则是大家的敬语。另外日文表达用字少，在路上常看到“500米先工事中徐行”的告示，言简意赅，颇具文言古风。

冬天才是北海道本来的颜色，当北海道的色调变成了铺天盖地的白色，这个冰雪世界的热闹，才刚刚开始。大雪山国家公园是冬季滑雪胜地，有缆车上山。一早到这里发现不知从哪里一下冒出那么多老外，停车场已停满了车。从欧美、澳新、东北亚趋之若鹜的来追寻北海道的粉雪世界、雪道上的美以及那些无人触及的区域。

 

大雪山国立公园，位于北海道的中心，是日本最大的国家公园。大雪山地处火山地带，由大雪山群峰、十胜岳连峰等20座山岳绵延形成，有“诸神的庭院”之称。夏季登山，冬季滑雪，秋天红叶，温泉泡汤，一年四季享乐其中。

蓝天，白雪，阳光，疏影。暴雪后放晴，艳阳照出雪山面目，晴雪枝上。两天的大雪使这里的积雪厚及腰身，无冰爪滑雪板，也要走上一程，雪峰脚下的姿见池地热喷涌。

旭岳是大雪山群峰的主峰，北海道最高峰，海拔2290米。从山麓海拔1100米的缆车站坐缆车上山，到终点1600米的姿见站，500米高差滑道在山林中蜿蜒盘旋。有一条步道可以走到到旭岳峰下的姿见池，途中有几个展望台，几十公分的厚雪完全无法知道步道位置，只有跟着雪地上的足迹走。疫情令游客几乎绝迹，剩下的只有滑雪者，老外都是坐上去滑下来。

徒步到姿见池再返回缆车站，步道一圈只有不到2公里。踏进松软的厚雪，鞋面湿，鞋底滑，片刻就寸步难行， 走了一段就下山了。

从大雪山返回，在旭川逗留一天，主要还是为了美食。旭川是道北最大城市，也是北海道第二大城市。除了著名的旭川酱油拉面，烤肉、盖饭、咖啡甜品应有尽有。

日本文字的另一个特点是雅，只看那些各色食馆店铺如六花亭、枊月、一幻、北果楼、一风堂就觉得一定要试一试。旭川昭和时代的咖啡亭ちろる，提供自家烘焙的咖啡豆。怀旧洋风的外观，斑驳红砖墙，老钟、黝黑梁柱和木地板，温暖安静。

日本米好饭可口，除寿司外，各种盖饭名气不小，最有盛名的是鳗鱼饭。旭川米其林一星鳗鱼饭”KADOWAKI 鳗之店“就在离珈琲亭几步之遥的小巷里，没有米其林的派头，而深受当地人喜爱。在咖啡屋坐到六点鳗之店开始营业即去品尝。

鳗之店以独有鳗鱼烤法被誉为名店，大份鳗鱼一条，小份半条，肥厚的鳗鱼堆于饭上，烤鳗鱼流出的油以瓦罐另盛，食前浇之，鱼饭滑嫩入口即化，实乃江湖相忘之味。后彼地再食，无一及此。

旭川穿层云峡而出。层云峡在大雪山的北面，是大雪山国家公园里的一座峡谷，公路两侧都是悬崖峭壁。层云峡以秋天红叶为最，据说九月来此赏红叶的人多到需排队三、四个小时。冬天的层云峡除了两边悬崖峭壁，层叠的峡谷尽在冬雪之下。

大雪山国家公园里的大雪湖和糠平湖都已结冰封冻

湖面冻结只有白桦，糠平湖前的一片白桦林可以Hiking。

带广是道东的门户，位于十胜平原的中心，牧场众多，出产高品质的农作物、肉制品和奶制品。知名点心制造公司六花亭、枊月诞生于此，都是用当地高品质的产品制作的甜品。在函馆品尝了一次，到带广还要再品。其它如十胜牛奶、十胜纳豆都是当地名物。

北海道各地都流行盖饭，日本的盖饭称“丼“，此字少见，仅在吴地用于地名，一开始还念成井。带广美食豚丼，猪肉片沾上砂糖酱油等甜辣的酱汁经烧烤过，做成散发着炭烤香味的猪肉盖饭。

带广82年历史的元祖豚丼老店，第一次去带广时碰巧休息不营业，两天后再住带广，慕名而去。按肉片数，依次称松竹梅华。肉及酱汁很好，只是觉得猪肉以烤为主的手段略逊，缺了炖蒸炒等诸般功夫，不免有些单调。

带广位于北海道东南部，从这里去道东钏路、网走、知床，道央苫小牧和札幌都是200公里内的车程，在此分别住了两次。入住带广的这间酒店房间是来北海道以来住的最大的，进门有玄关，备有拖鞋，换鞋进房，大卧室，还带一个阳台客厅，卫生间大，干湿分开。房间应该属于改良后的“和洋室”，日式风格，西式家俱。由于疫情，酒店少人，在这里就像住高层Apartment一样。

日本住宿大多都是先预定到店付费，十之八九皆有温泉。日本旅行怎么能少了温泉呢？日本称温泉为“汤”，也是汉语古意，泡汤处一般称为“风吕”，有露天和室内风吕，酒店内也称“大浴场”，温泉内设施齐全，应有尽有。有的酒店就给自己的大浴场取些芳名，如“神威之汤”和“樽前之汤”之类。经济型连锁酒店如东横 Inn、Area One一般是不带温泉的。日本酒店都为客人提供睡衣拖鞋，故预订时要填写入住人数及长幼，才好预备。日本酒店大都不包早餐，其实也没必要包，外面好吃的东西那么多，只是冬季店铺开门较晚，在酒店吃个早餐也不错。白天开车，晚上泡汤，疫情期间几乎每晚都是温泉独享。