日常的日常 （六）寿司和蛋炒饭

记录每天的点滴生活。这随笔形成于每天的一段或几行。

今天是星期六。天气阴冷，时不时下点小雨。窝在家，懒得出门。把暖气开到二十二度还是觉得不够热。冬季，在这个无聊又无奈的季节，人的动作仿佛也被冻住了，只会蜷缩在沙发里一动不动。那个手脚不停麻利干练的女人遥远得像上辈子的事。

人的能力是可伸缩的，我的本事现在就是越少用越没有了。拿做饭这件事来讲。原先开店，在七天10个小时的工作量下做饭却是一丝不苟。每天在回家的路上就设计好四菜一汤，两荤两素，从不含糊。到家衣服都来不及换就打开煤气灶了。一小时后准是饭菜上桌，妥妥滴。如今时间充裕了我反而不知从何做起。前天蒸好了南瓜，计划拌了糯米做南瓜饼的。一耽搁就忘了。每次路过盛南瓜泥的碟子总想着待会儿再开火煎。最后也没做成，送入垃圾桶了事。

这次看着昨天的剩饭绝不能再犯拖延症了。立马动手做了寿司。紫菜纸是很久以前买的有点发脆，加上剩饭偏硬很难裹紧，所以卖相不是最理想。口感还行，熏制的三文鱼味道比新鲜的咸，有味儿。没有牛油果用黄瓜代替了。

还有些米粒被我炒了。蛋炒饭人人会做，实在太简单。可简单并非就该简陋。我的蛋炒饭里有加广式香肠，洋葱粒，速冻雪豆，黄瓜丁，蒜，最重要的是有鸡蛋啊。“饭要粒粒分开，还要粘着蛋。嘿，蛋炒饭，最简单也是最困难”说得不错，除了耐心地扒拉开米粒儿均匀沾满蛋液外还有两个秘笈。蒜或洋葱炝锅。放生抽而不放盐。

鸡蛋是我们家的主要食材。已经教会两儿子水铺蛋，煎蛋，蛋炒饭和西红柿炒鸡蛋。总觉得喜欢吃的人都热爱生活，喜欢做饭的人都有一颗纯洁的爱心。