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ZT: 魂迷仲夏夜的十款炫彩鸡尾酒

(2014-06-24 16:01:02) 下一个
昨天出去散步,艳阳高照,暑热习习,忽然想喝一杯清凉的鸡尾酒,从新浪找出这个,和大家分享。自己最喜欢MargreteMojito。

(转自: http://style.sina.com.cn/tas/wine/2013-05-27/0809122756.shtml)


  微风徐徐的夏夜,或聚众轰趴于室外观景露台,或谈笑风生在光怪陆离的霓虹灯下,若能手持一盏果香味十足的清爽鸡尾酒,应是最为惬意了!若能各执一色,将“赤橙黄绿青蓝紫”集齐待饮,定会别具风骚!光是冥想这令人心醉的场景,是不是已然销魂于那炫彩夜幕中了?
 
  未等仲夏夜来临,沁人心脾的凉爽鸡尾酒想必已经跑到很多夜生活爱好者的“碗”里去了!你呢?不要告诉我们你的生活里除了忙碌,就是烦恼,叫上朋友,轰趴夏夜,用炫彩鸡尾酒点亮夜色,叫醒味觉!
 
红色鸡尾酒 火焰燃情

  血腥玛丽 Bloody Mary

血腥玛丽
 
  “血腥玛丽”是一个鬼魂的名字,来源于一个传说。
 
  李·克斯特伯爵夫人用鲜血沐浴,而且只用纯洁少女的鲜血。她相信,只有浸泡在她们纯洁的血液中,方能不断吸取其中的精华,让她永葆青春。每次洗澡前,她还要喝下至少半升的血液,她管这叫“内洗”。她洗一次澡,至少要杀掉两个少女。在长长而黑暗的50年里,一共有2800名少女惨被杀害,所有的尸体全部埋在她私人的浴室底下。这也是她的主意,因为她相信,少女们的魂魄能够驱走衰老和迟钝。
 
  由于常用血液洗澡,她身上总带着浓烈的血腥气。但她却从不用任何香水掩盖,任其自然。美丽的外貌和血腥的气味相结合,竟然产生一种无可名状的妖异魅力,一时之间,李·克斯特伯爵夫人的艳名远播欧洲大陆,连法皇路易十四也不远千里,拜倒在其石榴裙下。鸡尾酒“血腥玛丽”的名字便由此而来。
 
  这种鸡尾酒由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根混合而制成,鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血,故而以此命名。在美国禁酒法期间,这种鸡尾酒在地下酒吧非常流行,称为"喝不醉的蕃茄汁"。
 
  配方:45ml伏特加,200ml蕃茄汁,1片罗勒叶,1根芹菜根。
 
  调配方法:将冰块倒入杯中,倒入伏特加,把番茄汁倒入杯中,轻轻搅匀。以罗勒做装饰,附上一根芹菜。
 
  梦幻大都会 Cosmopolitan


梦幻大都会
 
  男孩可能对“Cosmopolitan”这个词毫无概念。女孩则不同。据我的不完全统计,有25%的女孩知道这是本来自美国的时尚杂志;另有35%的女孩知道这是“欲望都市”(Sexand theCity)的女主角Kelly最爱点的鸡尾酒。而剩下40%的女孩,是这两样皆知。“Cosmopolitan”一词来自英语,意思是“大都会”。
 
  此酒酒味适中,口感甜酸,水果味浓郁,是一款非常适合女士于夏天饮用的鸡尾酒。源自于于美国1989年鸡尾酒大赛冠军作品,已流行世界20多年,是一款非常经典的佳作。
 
  配方:伏特加45ml,蔓越莓汁30ml,青柠汁10ml,干味美思5ml。
 
  调配方法:将配料全部倒入调酒壶内,加入冰块用力摇匀,倒入马天尼酒杯中即可。
 
橙色鸡尾酒 温情脉脉

  Orange Twist

Orange Twist
 
  薄荷能给一杯鸡尾酒带去多少清凉?答案是,附上一片小小的薄荷叶,清凉的滋味就能由鼻腔沁入内心。Orange Twist是很多食客的最爱,金百加得加上柠檬汁、橘子酒、金巴利、橙汁,以及配角中的主角新鲜薄荷叶,橙汁切忌加太多,这一杯入口,凉爽至心。
 
  Grand Enthusiasm

Grand-Enthusiasm
 
  百香果是一种非常有名的芳香类水果,不仅是鸡尾酒的世界,西餐的餐后甜点中,如冰霜也会广泛地用到它。香气突出,口感酸甜,可以为鸡尾酒或甜品增色不少。相较于上一款,这款鸡尾酒更容易为女性所喜爱,芳香甜美、冰凉可口。
 
  配料:40毫升清酒Sake /20毫升柑曼怡酒Grand Marnier /1颗百香果Passion fruit /30毫升橙汁Orange Juice /10毫升糖浆 sugar syrup
 
  调配方法:在调酒壶中混合所有材料,需要提醒的是,酒杯一定要事先冰镇过,这样才能保证鸡尾酒的口感。
 
 黄色鸡尾酒 很暖很暧昧

  玛格丽特 Margrete

玛格丽特
 
  “玛格丽特”鸡尾酒的创造者是洛杉机的简·杜雷萨,玛格丽特是他已故的墨西哥女朋友的名字。1926年,简·杜雷萨和玛格丽特外出打猎,但在打猎过程中玛格丽特不幸中流弹身亡。简·杜雷萨从此郁郁寡欢,为了纪念爱人,他调制了这款以女友名字命名的充满情感的鸡尾酒,并一举夺得1949年全美鸡尾酒大赛的冠军。
 
  调制这款鸡尾酒要用到龙舌兰、柠檬汁和盐,其中龙舌兰是墨西哥国酒,用来代表他的墨西哥女友,柠檬汁代表他酸楚的心,而盐代表了他的眼泪。
 
  配料:40ml龙舌兰,30ml君度,20ml柠檬汁,盐
 
  调配方法:以上所有内容入调酒壶中至五分满,一起摇合,过滤到上好盐边的冰冻过的玛格丽特杯中即可出品。
 
  蜜糖风

蜜糖风
 
  甜甜又带一点来自水果的那股清淡的酸味的鸡尾酒,犹如恋爱般甜美,超适合女生的款型。
 
  配料:蜂蜜伏特加60ml;柠檬汽水30ml;苹果汁30ml;菠萝汁30ml;苏打加满;苹果扇
 
  调制方法:将材料依次倒入杯中,用苏打加满剩余空间,苹果扇装饰即可~力。
 
绿色鸡尾酒 给你一片生机盎然

  苹果马天尼

苹果马天尼
 
  马丁尼鸡尾酒在上个世纪二十年代和二战之间大受欢迎。黄金时代是六十年代;007系列电影的主角詹姆斯·邦德更是让这种酒变得家喻户晓。现在,马丁尼已经成为鸡尾酒的象征和夜生活的按语,美国的酒吧,常常用一只典型的马丁尼酒杯和一片橄榄叶作为招牌。
 
  这款苹果马天尼基酒用的是苹果味的伏特加,或者也可以选择将伏特加用青苹果片泡稍许,让烈酒染上青苹果的酸甜味道,再加入中和辣味的味美思、苹果汁,喝起来甜醇可口,如果姑娘喝还嫌烈,则可以加几滴菠萝汁,口感更甜却也容易不知不觉就喝多。
 
  配料:苹果味伏特加、苹果汁、苹果
 
  调配方法: 将青苹果味伏特加和苹果汁倒入摇壶,将酒饮摇匀,倒入冰马天尼,边缘插入苹果薄片装饰。
 
  莫希托 Mojito

Mojito
 
  Mojito的“祖先”是古巴的薄荷软饮料。在薄荷饮料中加入朗姆酒后,就变成了一款出众的饮品。而这款饮品的名字来源于“MOJO”一词,意思为“收集”、“混合”。清淡的古巴Havana Club3年朗姆酒,其薄荷的芳香是成功制作这种鸡尾酒的关键。在尝试了由古巴、波多黎各、巴巴多斯和圭亚那4种朗姆酒调制的Mojito后,更能感受出古巴朗姆酒最原始的味道。
 
  配料:新鲜的柠檬汁30毫升,新鲜的薄荷叶6~8片,糖浆20毫升,El Dorado 3年朗姆酒或Ronrico白色朗姆酒或哈瓦纳俱乐部3年朗姆酒或Mount Gay朗姆酒60毫升,冰块6~8粒,苏打水适量。
 
  调配方法:把柠檬汁、薄荷叶和糖浆放进杯中;用捣棒把薄荷叶稍微压挤一下;加入朗姆酒,然后放入冰块至八分满。;加一点苏打水进去,用长吧匙稍微搅一下;放进薄荷叶和柠檬皮即可。
 
蓝色鸡尾酒  冷艳的高贵

  蓝色夏威夷Blue Hawaii
 
蓝色夏威夷Blue Hawaii
 
  酒色为醒目的海水蓝,品尝起来酸苦清爽,别具热带风味。本鸡尾酒与奇奇(Chi-Chi)、迈泰(Mai-Tai)、天蝎星(Scorpion)并称夏威夷四大极品。加上7-UP汽水,可使滋味更佳,并使蓝色更清晰明净;注意凤利汁的浓以30%为最佳。装饰凤梨角及花朵更加美观。
 
  配方:1 oz 白兰姆(Rum)、1 oz 蓝柑酒(Blue Curacao)、2 oz 凤梨汁、1 oz 椰浆奶、7-UP汽水
 
  调制方法:除7-UP汽水外,全部材料放入shake壶中,shake后倒入杯中,最后倒入7-UP汽水即可。
 
  偷情

火焰
 
  当火苗熄灭后,能闻到迷人的带有焦糖味道的橘皮气息。饮用时不妨将这款酒分两口,朗姆酒与橙皮利口酒混合在一起时,似有加强型柑曼怡的味道,所不同的是橙皮味道占据了主体地位,完全掩盖了朗姆酒厚重的口感;橙皮利口酒与Curacao一饮而尽时,则是让甜味升级,满口留有甜蜜的感觉,或许就如这款酒的名字一样:“偷情”,所有的甜蜜都掩藏在最底层,而那一束欲望的火苗则是永远都扑不灭的。
 
  配料:Curacao利口酒、Grand Marnier柑曼怡、Bacardi151°朗姆酒
 
  调制方法:先在杯中加入Bols Curacao糖浆,然后借用小勺以引流的方式逐渐往杯中加入橙皮利口酒和Rum Bacardi 151,点燃杯中基酒,火苗呈现中心黄,四周蓝的色彩。
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阅读 ()评论 (3)
评论
叔丁 回复 悄悄话 问好松松和飞雪,都是爱酒的人。周末愉快!
SnowFallingOnWater 回复 悄悄话 好看!最喜欢调各色的鸡尾酒,就因为好看。谢谢分享!
南山松 回复 悄悄话 五彩缤纷的鸡尾酒,看看就要醉了~~~
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