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幑宁

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周末聚餐的几道菜

(2015-02-04 18:23:37) 下一个

15年前，W, G, D 和我同在一家德国公司共事，后来相继跳槽去了不同的公司，但每年的四次聚餐却一直延续至今。

聚餐上我们海阔天空，无所不谈。说老婆生日要送鲜花玫瑰；说学跳舞拿到了"三年级毕业证书”；说投资，说买房；说三伏天“地主”在房外汗流浃背修空调，“贫农”在屋内喝着啤酒架着脚看电视；说旅游，说空巢的日子多美好；就是说到老人院，living will 要赶紧“换频道”。

还谈文学城，城里的人与事。听朋友说在同乡会上看到润涛阎，我甚至想下次与他们同去见见这位城里的风云人物。

当然，聚餐中最直观的非文学城的菜莫属，这个菜是在文学城学的，这个也是......。

秋是水平稳定的大厨，她的烤麸，百叶，炒素还有糟凤爪向来深受欢迎。瑜一来就出手不凡，上次的烤三文鱼和这次的杏仁薄饼印象深刻。厨艺突飞猛进的当属莉，潜水文学城主修烹饪，这次“山寨”的几个菜受到一致好评。最不求长进的是幑宁，对文学城的新版菜几乎一无所知。

D是男士们的学习榜样，他的菜有出处有名称。现在讲健康多吃素，但无人可抵挡他的招牌红烧肉的诱惑。这次产品更新，做了椰奶芋头，又是赞声一片。

G擅长做新疆羊肉抓饭，为照顾不吃羊肉的，这次改成猪肉抓饭。味道真好，连我这聚会上怕吃饭的人都要了两次。

等不及想吃，匆匆拍了不少糊片，大家凑合着看吧。

猪肉抓饭
做法：　肉排炖3小时后除骨头，加盐，胡椒粉，胡萝卜丝和米，电饭锅内烧熟。

椰奶芋头。
做法：腊肠，芋头下锅炒后，加椰奶炖30分钟。加调料出锅。

秋的拿手烤麸
做法可参考我的帖子： http://blog.wenxuecity.com/myblog/64491/201312/18415.html

炒素

凉拌粉丝

莉的蒸南瓜灵感来自文学城，不同的是，用浸泡了２４小时的糯米花生取代了肉。
做法：糯米花生泡24小时；南瓜去顶掏空，放入泡好的糯米花生；蒸锅蒸1个半小时，切片上桌。

裹了Bacon的大虾，原来是”山寨”了米子的，将原帖中的半根Bacon改为了1/3根。
做法： http://blog.wenxuecity.com/myblog/51831/201501/4088.html

山芋布丁

炒红薯粉丝，去年感恩节我带去公司聚餐，受到老美，老印（可惜老中跳槽了）的一致好评。所以这次聚餐还带着它。
做法：
1. 红薯粉丝用凉水泡软剪短，开水中煮6分钟捞出冷却。
2. 锅中放油，先后放入红洋葱，香菇，金针菇，罗马西红柿，雪豆（或你喜欢的菜）炒熟，加调料。
3. 锅中放油，加入煮熟的红薯粉丝翻炒；加酱油及调料；加入炒好的蔬菜，拌匀出锅。