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夏日晚餐: 懒人版酥鱼

(2014-07-20 13:03:51) 下一个







在土耳其店看到沙丁鱼,突然有吃干炸鱼的欲望,原打算买一斤解解馋,结果一看价钱打折,不多买点就感觉吃亏,结果拎了一公斤回家。收拾干净放冰箱准备周五做干炸沙丁鱼,周五天气那叫一个好,想想又要裹上面拖炸一公斤沙丁鱼,别人都跑啤酒园晒晒太阳喝啤酒,自己围在灶头热烘烘地炸鱼,不好玩,换个方法吃吧,结果就有了今天的懒人版酥鱼。


 




把沙丁鱼收拾干净,,加椒盐,料酒,五香粉拌均匀,腌制30分钟以上,然后放通风处沥干,阳光下水分蒸发掉越多越好。顺便还晒了萝卜干。



把沥干的沙丁鱼和炸粉搅拌均匀




一次性烤盘浇上一层油,摆上沙丁鱼,等油融入炸粉给沙丁鱼翻个身,让炸粉均匀浸上油



烤箱调到180°C度,沙丁鱼烤盘入烤箱烤20分钟,然后烤箱调到150度再烤10到15分钟。焦黄焦黄的沙丁鱼出炉啦。不用煎不用炸,完全是香酥鱼的味道,轻松省事做出香酥的沙丁鱼,懒人版酥鱼







夕阳下柠檬树边上的晚餐,都有在意大利度假的感觉啦,哈哈




顺带还抄了个蘑菇尖椒,冷不丁吃到一个辣辣尖椒很过瘾



外加沙拉和面包棍,一顿满意的夏日晚餐
 



生活也可以因慵懒而美丽,省下炸鱼的时间还可以拍照,这事我乐意做。嘿嘿


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外面的世界 回复 悄悄话 回复 'SnowFallingOnWater' 的评论 : 谢谢亲的鼓励,一起共勉哈。
SnowFallingOnWater 回复 悄悄话 会生活的mm, 让我们都享受生活吧
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