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#糖粒儿美食 西芹炒虾仁这样做,虾仁滑嫩饱满,芹菜脆口清香,超好吃(图文+视频)

(2022-10-01 08:25:55) 下一个

周末做了这个好吃好做的家常菜《西芹炒虾仁》,虾仁嫩滑饱满,西芹脆口清香,做法有技巧,火候是关键,我把做法分享给大家。

所需原料:

虾仁250克
西芹180克
胡萝卜100克
大蒜3~4瓣
生姜1小块
小葱1根
做法划重点:
一、虾仁去下线,用刀划开背部,白胡椒等调味料和干淀粉抓捏入味,过油划散,快速出锅
二、西芹去掉粗纤维,切斜刀段,胡萝卜去皮切斜刀片,快速焯水捞出,准备好姜蒜片和小葱段
三、大火爆香姜片和葱段,先快速翻炒西芹胡萝卜片,下入虾仁快速翻炒,加入调味料,最后点明油出锅
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