个人资料
正文

近期超火的网红爆款[香妃卷],只多一个步骤,颜值和味道翻倍

(2022-07-30 16:42:10) 下一个

近期网上很火的私房爆款[香妃卷],做法只比普通蛋糕卷多了一个步骤,颜值和味道立马翻翻番,做法一看就会,一点都不难。

用料:

鸡蛋5个,食用油50克,牛奶50克,低筋面粉60克,白糖45可,柠檬汁1

做法划重点:

一、按照用料表先混合食用油、牛奶低筋面粉和五个蛋黄,冷冻过的蛋清中加入柠檬汁或者白醋1茶匙,打发到湿性发泡呈现大弯勾状,与蛋黄糊翻切拌混合均匀,从高处倒入烤盘中,抹平表面面,并用沙拉酱和椰蓉装饰表面

二、放入提前预热好的烤箱下层,130摄氏度上下火烤30分钟,在转150摄氏度上火烤3分钟让表面上色成金黄色,出炉后轻震脱模,自然冷却10分钟左右

三、150克淡奶油加7~15克白糖打发到不流动,如视频涂抹,然后卷起来,用一根长尺帮助把蛋糕卷收紧,冷藏后会变得好切

做好后的样子,高颜值超美味,学会你也是蛋糕卷哒人!

谢谢观看,欢迎订阅、点赞、转发,感谢支持!

 

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (0)
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.