我做的香酥鸭，外皮又酥又脆，鸭肉酥嫩不柴（视频+文字）

香酥鸭的地道做法，外皮又酥又脆，鸭肉酥嫩不柴，

再也不用去餐馆了。做法简单的家常年菜。

平时请客这道菜是朋友必点的，大家都很想知道怎么做，

说得多了我也累，拍个视频大家都能学，这才有了这道菜的视频。

新鲜的鸭子上个底味，腌一下，不要太咸。

香酥鸭配方：（5-6磅的鸭子）
1  鸭子码味花椒盐比例1：2。用于抹鸭子40-50克

腌过夜，清干净花椒，5-6磅的鸭子上锅蒸1:10左右，等待冷却。

配一个面糊面粉和玉米淀粉加一些盐，面糊配比：  2份面粉1份玉米淀粉。

涂在鸭子身上油炸至金黄：

最后斩件，切的时候那酥脆的声音可是非常诱人的

你一定要试试这个香酥鸭的做法，绝不会辜负你的胃。

 

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