肉末炒秋葵

 

今年夏天天气比较热，院子里的秋葵长得很是不错，收了一把，一直没做，今天想吃点粥，就做了个肉末秋葵下粥。。简单好吃又营养！

 

材料：

18-20根左右的秋葵

1/3 杯的 肉末 （我用了火鸡肉末）加1 tbsp 料酒和盐稍微腌一下

2-3 根青辣椒 Optional

2-3 瓣蒜瓣 （切碎或者切片）

 

调味：

2 tsp 鱼露/酱油

一点胡椒粉 Optional

 

 

把秋葵清理干净，斜刀切成大约3 mm 左右的片状。辣椒切碎，肉末腌好。

热上一口锅，热上1 tbsp 油，把蒜瓣和辣椒炒香，然后加入肉末炒散，加入秋葵炒至粘液出现，断生，加酱油/鱼露调味。出锅前撒点胡椒粉增添香气。

 

英文版，For English,Click --》 Okra With Minced Meat