猪毛菜饺子

       都说茴香菜饺子好吃，在店里看到一种菜很像茴香，以为就是，赶紧买了两把回来。上网一查才知道是另外一种菜。国内叫猪毛菜，将错就错，就用它包吧。郝同学品偿过后居然大呼：“”めっちゃ　うまい~~~~~!"
      

       看到锅里飘着的两节葱了吧，这是煮饺子的小窍门，还是打小不喜欢吃饺子的领导告诉俺的：煮饺子的时候放几段葱节到锅里，饺子不会煮烂，哪怕包的时候没包好，就是煮开了馅也不往汤里漏。这是真的哦，屡试不爽！大概研究化学的同学能明白其中的奥妙。 

       网上有人介绍说猪毛菜过水后不用剁得很碎，大切几刀就可以了，俺就按那个说法做了，感觉不太好。因为有的茎比较粗硬一些，包的时候不小心会把皮戳破，不过不怕，俺有葱~~~~:))
    

 

[来自偶然]

回复DingZhuang的评论:
嗯，俺包饺子一般也不破，但俺家有人会包破。：））一般是要把菜剁碎的，这回是看了别人介绍，看样子懒是不能偷滴。。。

[DingZhuang]

实在不相信那几根葱能够让饺子不破，当然我包的饺子从来也不记得有破过：）
肯定还是切短一点好，这个菜有点像豆苗，没见过，一定味道不错