龙腾原始

第18章 迁宅制酒

村寨算是大致完成了，以后闲时再在村寨的基础上扩建或是修筑城墙等防御设施。现在要做的是种植水稻。种子早在建寨时华曦就已经在休息时挑选好了。开垦出来的农田经过几个月的养育也呈现出乌黑油亮的光泽，一看就知道是肥料养分充足的泥土。不过得到粪便、灰烬、草干等天然肥料养育的田地只有一亩不够的大小。大部分开垦的田地基本都只是动过土而没得到养育。



不过对华曦来说已经足够了，因为手上的优秀的稻种不多。从不远处河边引入的一条水道到了阡陌纵横的田地后沿着垄沟四散开来，河水将开垦好近二十亩田地覆盖浸泡。田里的泥土早已被浸泡得稀泥状，华曦让族人下田用脚或木棍将泥土踩糊，接着就是育苗插秧了。



下面的工作对华曦来说自当是轻车熟路。在他的带领下，仅仅一天的时间族人就基本学会了选种抛秧的要领。从育秧到插小秧要32-35天,从小秧到大秧45-55天,从大秧到成熟要45-50天左右，前后时间共计四五个月之间。不过鉴于现在气候寒冷的大环境下，日照时间和温度和后世都会有很大的出入。他也不清楚水稻结子成熟的具体时间是什么时候，不过水稻最少需要1200小时的日常才能成熟。



插好秧苗后，华曦也就挑了个自认为好时辰的日子带着全族人搬迁进村寨房子居住。搬迁的仪式华曦搞得极其隆重，数十口大陶锅在干柴烈火烧烤下沸腾着锅内翻滚的肉汤、果子、野菜，随处可见快乐地围着巨型篝火唱歌跳舞的族人。



“嘿，要是有酒就更好了，起码也得有点饮料才想欢宴啊！”忙完一系列劳作的华曦，此刻脑海里又想到弄些香醇的米酒，不过米酒目前是不可能的了，但果酒应该没有太大的困难。



经过几个月的共同劳作生活，新进不同部落的原始人此刻才真真正正融入有水族这个大家庭。有水族这里充斥着太多新奇与生机，如同雷雨后的草原迸发着蓬勃生机。



随着部落食物来源的稳定以及房子、陶制品的出现，自私的欲念也逐渐在有水族中出现，多余的食物和生产工具会被部分族人私底下占有。华曦对出现这个现象一点都不奇怪，原始社会一旦出现剩余的物品就会为私有制的萌芽提供基础。人的原始欲望自然就是私有制出现的主观条件。人类骨子里都是自私的，这点华曦从来没有怀疑过，只是每个人的私欲多少不同，仅此而已。



目前族人只是一种纯粹的人性出于对拥有私人财产的渴望而已，离私有制还远着。众所周知，原始社会时期，生产力水平极低，为了生存，必须共同生产，平均分配，因而不存在私有制和商品生产的问题。由于生产力的发展，促进了社会分工，扩大了生产规模，增加了社会财富，加剧了利益的对立和差别，才出现了频繁的交换和以交换为目的的商品生产。后来，为了使商品生产顺利进行并长时间的存在下去，又出现了与商品生产相适应的私有制。



人类发展的历史车轮自然不是华曦所能够改变，再者，华曦还要加快推动私有制车轮的前进，只有当私有制出现，社会的交流和各行业的发展才会得到足够的政治、经济养分滋养成长。不过这事急不来，华曦要做的就是稳定基础求发展，至于像看YY小说里的主角叱诧风云，讨伐这个讨伐那个，华曦连想都没想过，他要做的只是活下去。



一个是为了自己解馋需要，二来在严寒气候的石器时代，适量饮食一点酒水有助于抵抗严寒入侵。最后则是可以用作和其他部落交易和族里宴会等仪式之用。自从人类学会做酒，这东西就一直为人类喜爱，欲罢不能。



农村人自制老酒，也就是糯米酒那是常事，因此对华曦来说，果酒夜差不了多少，大致工序都是一样的。造酒的工序看似繁多，实则都是极为简单的工序，做起来不是什么困难的事情。当然要制出高度数或是好品质的酒，那自然就不是华曦所了解的范畴了。



制酒工序大致分为：原料选择→清洗→捣碎→榨汁→入缸→发酵→测定→配制→贮存→装瓶。



华曦吩咐华安弄了半桶的果子回来，不过特别吩咐果子最好是挑些熟透的果子。因为熟果含糖量高，制酒的好材料。稍微把果子清洗干净后，华曦拿起大圆木棒轻轻把桶内的果子给捣碎。制酒所需的果子量很大，华曦只是先做出一点解解馋来，待以后部落的粮食充盈后再行大批量制造酒。



瞧见果子捣鼓得差不多了，华曦双手抓起捣碎得融融烂烂的果肉用里挤压出果汁，然后将果子的肉渣放到一旁的木桶内。本待榨汁用布最好，但没有布只能将就些用手来代替了，所幸效果也不赖。待果汁压榨得有陶桶一半的时候，华曦将果汁倒进一个用开水消毒过的陶桶内后便盖上盖子等待发酵。



发酵过程华曦采用的是自然发酵，即利用附着苹果果皮表面的酵母菌进行发酵。发酵时间依果汁糖度、温度和酵母等情况而异，一般需要4～10天。室温高，液温达28～30℃时，发酵时间快，大约几小时后即听到蚕食桑叶似的沙沙声，果汁表面起泡沫，这时酵母菌已将糖变成酒精，同时释放二氧化碳。如果迟迟不出现这样现象，可能因果汁中酵母菌过少或空气不足，或温度偏低，应及时添加发酵旺盛的果汁，或转缸，或适当加温。



做完这些工序后，时间已经是次日凌晨了。在华曦正幻想着几天后那果香浓郁的果子酒时，华安急急步走进族长房来对华曦说道：“族长，外面来了其他部落的人，他们要求见你。”



“嗯？其他部落的人吗？”骤听这个消息，华曦的思维停顿了一下，因为有水族人在这近半年里有了自己的英明领导，经常活动的范围大大扩展了三四公里，甚至派出探索的族人将有水族的足迹带到十多公里外都没发现过人类踪迹。