蜜蜜乐乐 2020-04-28 21:10:44
这是一款非常简单的入门级烘焙。宅在家里没有太多烘焙基本功的朋友，这款桃酥绝对不会让您和家人失望的 成分：普通中筋面粉200克，细砂糖100克，植物油110克，鸡蛋20克，核桃碎60克，泡打粉(baking powder)1/2小勺，小苏打(baking...
[ 阅读全文 ]寒一凡 2020-04-28 06:30:36
收拾橱柜，又看见了那罐日本抹茶（matcha），是我的一个朋友从日本带回来送给我的。 抹茶是一种除去水份后的绿色粉末状茶品，可以用来冲茶，也可以用来制作抹茶风味的点心。 现在一提起抹茶，人们马上就会联想到日本，其实追溯历史...
[ 阅读全文 ]美羊羊2015 2020-04-27 20:16:27
牧羊人派，很有乡土气息的名字，这是英伦的一道著名料理。有土豆，肉类和蔬菜，烤好后香气四溢，令人唇齿留香。宅家中，继续美食之旅。 材料： 土豆5个 牛肉糜300克左右 洋葱1个 胡萝卜1根 青豆1把 料酒1勺 番茄酱...
[ 阅读全文 ]蜜蜜乐乐 2020-04-27 16:10:13
这篇食谱在我微信朋友圈发布于2020年2月22号，当时正是家乡疫情最紧张的阶段。两个月后再读当时写下的文字，依旧感触万千。 武汉热干面第一集：碱面制作和掸面 825g面粉，8g盐，30g碱（不习惯碱过重的朋友可以略微减少，这个分...
[ 阅读全文 ]suezi-q 2020-04-27 15:14:00
第七个星期的居家隔离生活，大家都有点耐不住了，昨天晚上散步看到好多人已经成群结对在公园聚会了，加上天热了，海滩也是人山人海的，尽管到处都贴着保持距离的通告，据报道离婚率提高了，家暴增多了， 对爱煮饭的人来说，心情不会那...
[ 阅读全文 ]外面的世界 2020-04-27 08:16:20
最近隔离的日子，吃了各种面条，我就在想每天吃一种面条，估计也要吃几年吧。这样一想，原来面条都有自己的大世界。我准备以后把吃面进行下去，看看我能吃多少种面。在家上班天气很给力，经常是吃凉面的天气。家里的囤货荞面面条，吃...
[ 阅读全文 ]披着紫薯外衣的烤红薯？不，这是韩国网红紫薯面包，柔韧的表皮包裹着甜蜜火热的内心，谁说面包一定要发面呢？
YuCuisine 2020-04-27 03:48:52
红遍韩国的紫薯面包 说它是面包，却不用面粉，而且不需要发酵，无论从外观还是口感，它更像是披着紫薯外衣的烤红薯 配方是我根据网上找的韩国方子修改的 面皮： 面粉 20g 木薯淀粉 110g 盐 2g 开水 50g 油 12g 鸡蛋 12g 麦芽糖 10g 黄油 ...
[ 阅读全文 ]美羊羊2015 2020-04-28 19:40:08
话说加拿大总理小土豆也真是不容易。太太是加拿大疫情爆发初期确诊感染的，也感谢土豆太太染疫，让土豆很快的下决心封城及采取措施。刚刚又有新闻，土豆的母亲住在蒙特利尔的公寓着火，他母亲也被浓烟呛着，送医，万幸没有大碍。按...
[ 阅读全文 ]恬芬妮 2020-04-28 12:22:37
function includeHTML(cb) { var z, i, elmnt, file, xhttp; z = document.getElementsByTagName("*"); for (i = 0; i
[ 阅读全文 ]rosejyy2000 2020-04-28 11:15:49
本来呢想赶赶时髦做些粗粮的小蛋饼，忽略了玉米面的延展性比较低，成型不好，很快就塌下去，所以灵机一动，改做了薄脆饼，又脆又香！ 材料：无盐黄油5大匙、白糖3大匙、炼奶1大匙、香精1小匙、鸡蛋1枚、自发玉米面儿5大匙、低筋面粉...
[ 阅读全文 ]上海味香斋面馆 - 麻酱面 - 小牛汤 - 洁而精川菜 - 鱼香肉丝
mamiya67 2020-04-28 05:09:12
从南京回到上海，住在上海复兴公园旁南昌路上的酒店。 放下行李，先去雁荡路上的味香斋吃午饭。 这是我在上海最喜欢的面馆。 最喜欢的麻酱面，每次都会点的。 小牛汤。 和麻酱面是配对的。 晚上和朋友去酒店对面的雁荡...
[ 阅读全文 ]业余厨子 2020-04-27 16:11:35
接着吃外卖小哥送错的鱼。买一包白送5包。不能浪费，只能吃！吃！吃！ 料：酱油，低盐有机miso paste, 日本清酒。比例大概1:1:1。 拌匀后腌鱼半天。关键是腌的时候要用叉子在鱼肉上戳好多洞洞才能入味。 空气炸锅400F度，10分钟。烤...
[ 阅读全文 ]云燕假日 2020-04-27 15:42:44
隔离期间无所事事，又来上宅家菜谱 了。这个周末俺家餐桌的主题无疑就是 - 烟熏三文鱼了。先来一道意式烟熏三文鱼沙拉，由我跟LD合作完成，LD负责调沙拉汁，其实特简单，直接用尚好的意大利巴萨米克葡萄...
[ 阅读全文 ]意大利大理石摩卡蛋糕(Italian Marble Mocha Cake)
恬芬妮 2020-04-27 10:47:57
function includeHTML(cb) { var z, i, elmnt, file, xhttp; z = document.getElementsByTagName("*"); for (i = 0; i
[ 阅读全文 ]leiden 2020-04-27 04:54:13
一公斤山楂，250克白糖，250克冰糖，不喜欢太甜可以酌情减些。山楂去核煮一小时左右，过筛、炒干，模子抹点油，倒入炒好的山楂酱，放凉。入冰箱半天儿，就好了。
[ 阅读全文 ]蜜蜜乐乐 2020-04-26 18:55:14
鸡腿肉约700g，剔骨。米酒3大匙，头抽酱油 1.5大匙， 生抽酱油1.5大匙，盐1/2茶匙，糖1大匙，鸡粉1/2茶匙，一大勺蜂蜜（或者枫糖浆），水2大匙，调成碗汁。两大匙橄榄油，置炉上开大中火，放入鸡肉，鸡皮朝下煎2分钟。鸡肉翻转一面，...
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