爆炒腰花
A材料:
豬腰2個<切花刀再切件>、雲耳<用清水浸發>、青紅辣椒、青蒜、花椒、乾辣椒、泡椒、蒜蓉、薑蓉、
B醃料:
酒、鹽、粟粉、生抽、白胡椒、
C茨汁材料:
粟粉、米醋、砂糖、生抽、老抽、鹽、酒、
做法:
1、豬腰用清水洗多幾次，放酒、鹽、米醋、清水浸半個鐘，撈起濾乾水份，用B材料拌勻醃10分鐘。
2、鑊落油燒熱，放豬腰炒[阅读全文]
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惬意的生活
博文
(2018-03-08 08:20:17)
爆炒腰花
A材料:
豬腰2個<切花刀再切件>、雲耳<用清水浸發>、青紅辣椒、青蒜、花椒、乾辣椒、泡椒、蒜蓉、薑蓉、
B醃料:
酒、鹽、粟粉、生抽、白胡椒、
C茨汁材料:
粟粉、米醋、砂糖、生抽、老抽、鹽、酒、
做法:
1、豬腰用清水洗多幾次，放酒、鹽、米醋、清水浸半個鐘，撈起濾乾水份，用B材料拌勻醃10分鐘。
2、鑊落油燒熱，放豬腰炒[阅读全文]
(2018-03-05 11:51:47)
港幣有兩類發行機構，商業銀行和政府。10元紙幣和所有硬幣都由政府發出；20、50、100、500、1000元紙幣則由匯豐、渣打、中銀發行。留意10元紙幣是印有「香港法定貨幣」的字樣，其他都是「憑票即付港幣xxx(鈔票面值）元」。理論上港幣的商業銀行鈔票是一種用作兌換港幣的票券，10元鈔票本身才是港幣。[阅读全文]
(2018-03-04 14:38:40)
星期六的香港街頭可見賣旗的小盆友們。這種募款方式源於戰後的1950年代，最初確實會發給捐款者一面小紅旗，後來改為發附上大頭針的紅色雞毛，方便捐款者扣在衣服上——一方面說明我是個光榮的捐款者，另一方面也告訴其他的義工不要再去打擾這位捐款者了。[阅读全文]
(2018-03-02 04:20:51)
元宵節在香港也叫拆利是日，也就是春節收的紅包到今天才拆。因為正月十五預示著農歷年過完了，就會停止發紅包，那麼今天拆紅包可以避免正月內拆財就散了，就可以點算農歷年間的利是收穫！香港，是不是很有中國傳統迷信？[阅读全文]
(2018-03-01 19:11:32)
沒出十五都是年！
香港人春節習慣是開年見面派利是，互道恭喜發財！身體健康！龍馬精神！利是票子不在大，討的是個好意頭！香港人不叫红包叫利市或利是和利事，图的是吉利的意思。要在里面放钱的，一般的是二十，不太熟的是十元，五十、一百的就很亲的啦。[阅读全文]
(2018-02-27 12:13:14)
(2018-02-26 05:39:18)
(2018-02-26 05:26:31)
寧波水磨年糕，炒後軟糯很好吃！我先炒好醃過的豬肉、冬菇、黃芽白和冬筍(灑點兒米酒)，這次我加了櫻花蝦增強鮮香(櫻花蝦先用白鑊烘香才炒)，再放年糕，泡冬菇的水，調味料則用了????油、生抽、鹽和糖，再擱些水或上湯就行了。不過很失望的是年糕的質量有所下滑，完全沒有了軟糯的口感。[阅读全文]
(2018-02-25 08:19:24)
(2018-02-24 07:16:46)
在香港歷史博物館內有一家香城茶室，面積不大，但很溫馨。裡面都是仿舊時香港的茶餐廳設計，每個餐點看起來都很用心去做，無論是菠蘿鮮油包香酥入味，還是西多士甜膩而無油耗味，記得點上一杯熱熱的好立克，好贊的感覺。但留意哦！這裡的服務員做事情會稍微慢一點但請別催促他們，皆因這家店提供給殘障人士就業機會，讓他們得以發揮融入社群。[阅读全文]
