第三站 小姨家（3）
受父亲遗传我从小不吃荤腥，妈妈来看我，小姨会給妈妈做好吃的。有时是对虾打卤面，有时包猪肉饺子，我不吃荤腥每次妈妈来我只吃开水泡饭就雪里红。小姨觉得我太娇气，就和妈妈设计看看我是不是真不吃荤腥。一次他们说为我包了素饺子，其实里面放了猪油，我吃了第一个饺子就吐的稀里哗啦。小姨吓坏了，让我妈带我去医院。医生说我胃弱，不能消化高蛋白，小姨对我的猜测才算完。可小姨父却把这事儿放在心里。
那时候很少吃螃蟹，每到河螃蟹最肥的季节，亲戚在小姨家聚会才有螃蟹吃。红红的大螃蟹端上桌，大家都有点儿廹不急待，我因为不吃海鲜所以一直是观众。有一次小姨父挑一只大一点的团脐螃蟹，掀开后盖儿，用手把里边一些东西扒出来扔掉，姨父说这是螃蟹的腮很脏不能吃。然后用一根筷子将里面的蟹黄剥出来，就好像变魔术一样一会就剥出大半壳。小姨父把一小勺姜醋放到壳里，用筷子稍稍搅拌一下，再往里面放一勺米饭拌匀交给我，让我吃吃试试。也许是被大家吃螃蟹的样子感染了，我第一次试吃了小姨父给我做的蟹黄拌饭，不吃则已，一吃哎呀，真好吃极了！从此每次赶上和小姨父一起吃螃蟹，小姨父都会给我做蟹黄拌饭。后来小姨父又慢慢给我剥螃蟹腿肉，他把螃蟹腿咬开一头，平铺在桌上，用擀面杖一擀，螃蟹腿里的肉就从另一头被擀了出来。小姨父把几条螃蟹腿肉放在小盘里，浇上姜醋推到我眼前。因为螃蟹黄拌饭引起我对螃蟹的垂涎，腿肉也就不加思考送往嘴里吃起来。看到我一点点的接受了螃蟹，小姨父会高兴的呵呵笑。因为小姨父没有教给我吃整个的螃蟹，所以到现在，吃螃蟹我还只吃蟹黄拌饭和螃蟹腿。
小姨父家平日的饭菜是分等级的，小姨父上班挣钱，所以每餐饭都是单开小灶，小姨换着样儿作姨父最爱吃的饭菜。孩子们是二等饭菜，小姨自己是末等饭菜，说白了就是经常打扫剩饭剩菜。冬天，我在小姨家最爱吃她做的虾米皮熬白菜，虾米皮在油锅里煸得发黄，把白菜到锅里炒到菜帮子都快烂了就往里兑凉水，煮到菜烂烂的，汤白白的就熟了。把米饭往里一泡好吃极了，到现在这道菜还是我家的保留菜。有时候小姨作萝卜丝汤，吃的时候加一些胡椒面和食醋，好吃得不得了。一边吃一边流鼻涕，有时还会呛得咳嗽不止，但是连热带辣满头是汗，说不出的舒服。夏天天热小姨做饭就尽量挑省事儿的饭食做，蒸包子连菜带饭一锅出，可一个包子一个包子的包太费事，就把发面放到案板上，擀成一个大饼，把一盆馅儿一股脑倒在大饼上，卷起来，整个放锅里，蒸熟了再切成小块儿分着吃。要不然就把馅儿和面和到一起，搅成糊状用饼铛烙，烙得两面焦黄沾着醋蒜汁吃。
小姨的孩子都比我小，我就成了大姐姐，理所当然成为了小姨的家务帮手。从吃饭摆桌刷锅洗碗，到买菜买粮，小姨家成了我的人生培训学校。在小姨家我学会了忍让，学会了照顾弟弟妹妹，学会了把嘴闭上，学会了用眼睛看，用脑子想。也学会了干家务事，再也没有了小丫头的娇嗔。当然也继承了小姨无欲无求活在当下的性格，继承了小姨居家过日子不需要规矩方圆只为自己活。/
第三站 小姨家 （3）
勾伯明 (2026-10-27 03:45:28) 评论 (0)第三站 小姨家（3）
受父亲遗传我从小不吃荤腥，妈妈来看我，小姨会給妈妈做好吃的。有时是对虾打卤面，有时包猪肉饺子，我不吃荤腥每次妈妈来我只吃开水泡饭就雪里红。小姨觉得我太娇气，就和妈妈设计看看我是不是真不吃荤腥。一次他们说为我包了素饺子，其实里面放了猪油，我吃了第一个饺子就吐的稀里哗啦。小姨吓坏了，让我妈带我去医院。医生说我胃弱，不能消化高蛋白，小姨对我的猜测才算完。可小姨父却把这事儿放在心里。
那时候很少吃螃蟹，每到河螃蟹最肥的季节，亲戚在小姨家聚会才有螃蟹吃。红红的大螃蟹端上桌，大家都有点儿廹不急待，我因为不吃海鲜所以一直是观众。有一次小姨父挑一只大一点的团脐螃蟹，掀开后盖儿，用手把里边一些东西扒出来扔掉，姨父说这是螃蟹的腮很脏不能吃。然后用一根筷子将里面的蟹黄剥出来，就好像变魔术一样一会就剥出大半壳。小姨父把一小勺姜醋放到壳里，用筷子稍稍搅拌一下，再往里面放一勺米饭拌匀交给我，让我吃吃试试。也许是被大家吃螃蟹的样子感染了，我第一次试吃了小姨父给我做的蟹黄拌饭，不吃则已，一吃哎呀，真好吃极了！从此每次赶上和小姨父一起吃螃蟹，小姨父都会给我做蟹黄拌饭。后来小姨父又慢慢给我剥螃蟹腿肉，他把螃蟹腿咬开一头，平铺在桌上，用擀面杖一擀，螃蟹腿里的肉就从另一头被擀了出来。小姨父把几条螃蟹腿肉放在小盘里，浇上姜醋推到我眼前。因为螃蟹黄拌饭引起我对螃蟹的垂涎，腿肉也就不加思考送往嘴里吃起来。看到我一点点的接受了螃蟹，小姨父会高兴的呵呵笑。因为小姨父没有教给我吃整个的螃蟹，所以到现在，吃螃蟹我还只吃蟹黄拌饭和螃蟹腿。
小姨父家平日的饭菜是分等级的，小姨父上班挣钱，所以每餐饭都是单开小灶，小姨换着样儿作姨父最爱吃的饭菜。孩子们是二等饭菜，小姨自己是末等饭菜，说白了就是经常打扫剩饭剩菜。冬天，我在小姨家最爱吃她做的虾米皮熬白菜，虾米皮在油锅里煸得发黄，把白菜到锅里炒到菜帮子都快烂了就往里兑凉水，煮到菜烂烂的，汤白白的就熟了。把米饭往里一泡好吃极了，到现在这道菜还是我家的保留菜。有时候小姨作萝卜丝汤，吃的时候加一些胡椒面和食醋，好吃得不得了。一边吃一边流鼻涕，有时还会呛得咳嗽不止，但是连热带辣满头是汗，说不出的舒服。夏天天热小姨做饭就尽量挑省事儿的饭食做，蒸包子连菜带饭一锅出，可一个包子一个包子的包太费事，就把发面放到案板上，擀成一个大饼，把一盆馅儿一股脑倒在大饼上，卷起来，整个放锅里，蒸熟了再切成小块儿分着吃。要不然就把馅儿和面和到一起，搅成糊状用饼铛烙，烙得两面焦黄沾着醋蒜汁吃。
小姨的孩子都比我小，我就成了大姐姐，理所当然成为了小姨的家务帮手。从吃饭摆桌刷锅洗碗，到买菜买粮，小姨家成了我的人生培训学校。在小姨家我学会了忍让，学会了照顾弟弟妹妹，学会了把嘴闭上，学会了用眼睛看，用脑子想。也学会了干家务事，再也没有了小丫头的娇嗔。当然也继承了小姨无欲无求活在当下的性格，继承了小姨居家过日子不需要规矩方圆只为自己活。/