每年都迎新年，却忘了吃了什么。20251231
今年女儿在温哥华上班，今天说上了十二个小时。
大女儿一家四口回来好几天了。往年的年夜饭都是我做中餐，今年和女婿商量做西餐省事，主要是他很会做。烤羊腿，色拉，和土豆泥。本来我想烤个餐前小面包，结果睡个午觉错过时间了。
羊腿提前化冻提前三十多小时安1.5%比例的盐腌上。烤之前用了rosemary thyme 两种香料。小伙子做事不着急，快五点了还没动静。烤的过程是先450高温锁水，然后降到350烤至最深部位135度。七点钟准时开饭了。
烧肉的同时他做了土豆泥和色拉。这个讲究啊，色拉的食材加香料下来有十来种，饭后聊天时，粗算了一下，成本四十刀。我随了准备食材，基本没做什么。
土豆泥，我平时一定连皮都不削，直接煮，可小伙子要求提前削皮切小块，泡水，说这样做岀来的口感好。
羊肉和色拉说是希腊风味。唉我还把橄榄买错了，让买的是一种紫色的，我也没仔细核对名字，自认为黑色的就可以，结果被告知味道不对，没用上。
羊腿烤的恰到好处，肉非常的嫩又很入味。色拉和土豆泥也非常好。配上红酒，很不错的一顿节日餐。红酒喝了四瓶五个大人。I我没喝。
每年亲家老两囗都一起过节
六个月的小外孙也啃了一大块。
- fresh rosemary
- fresh thyme
- fresh mint
- dried oregano
- 2 lemons
- 2 English cucumber
- 2 green bell pepper
- one large box of cherry tomatoes
- 1 block of feta cheese
- 1 jar of Kalamata olives, pitted ideally
2025年最后一天
pingtoronto (2026-01-01 19:56:14) 评论 (0)每年都迎新年，却忘了吃了什么。20251231
今年女儿在温哥华上班，今天说上了十二个小时。
大女儿一家四口回来好几天了。往年的年夜饭都是我做中餐，今年和女婿商量做西餐省事，主要是他很会做。烤羊腿，色拉，和土豆泥。本来我想烤个餐前小面包，结果睡个午觉错过时间了。
羊腿提前化冻提前三十多小时安1.5%比例的盐腌上。烤之前用了rosemary thyme 两种香料。小伙子做事不着急，快五点了还没动静。烤的过程是先450高温锁水，然后降到350烤至最深部位135度。七点钟准时开饭了。
烧肉的同时他做了土豆泥和色拉。这个讲究啊，色拉的食材加香料下来有十来种，饭后聊天时，粗算了一下，成本四十刀。我随了准备食材，基本没做什么。
土豆泥，我平时一定连皮都不削，直接煮，可小伙子要求提前削皮切小块，泡水，说这样做岀来的口感好。
羊肉和色拉说是希腊风味。唉我还把橄榄买错了，让买的是一种紫色的，我也没仔细核对名字，自认为黑色的就可以，结果被告知味道不对，没用上。
羊腿烤的恰到好处，肉非常的嫩又很入味。色拉和土豆泥也非常好。配上红酒，很不错的一顿节日餐。红酒喝了四瓶五个大人。I我没喝。
每年亲家老两囗都一起过节
六个月的小外孙也啃了一大块。
- fresh rosemary
- fresh thyme
- fresh mint
- dried oregano
- 2 lemons
- 2 English cucumber
- 2 green bell pepper
- one large box of cherry tomatoes
- 1 block of feta cheese
- 1 jar of Kalamata olives, pitted ideally