圣诞节发圣诞节头一天做的菜和点心。
这款烤土豆菠菜三文鱼派是从小红书上面看到的。正好家里有一块从Trader Joe's买的阿拉斯加野生三文鱼。读网友淡然的阿拉斯加游记记住了那里的野生三文鱼。他们带回家的都是从那里钓到的。咱从店里面买也可以吧。
先把三文鱼洗一下然后加上盐，黑胡椒和橄榄油腌上半个小时。下面照片是还没有加橄榄油的时候拍的。
放在锅里两面煎熟。其实不加料已经很好吃了。
把煎好的三文鱼用叉子打散。
三个土豆去皮切厚片，放开水里煮五分钟。我是水开后煮了五分钟。不能太长不然土豆会煮散。当然太生也不好。煮好后过冷水沥干。
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菠菜加油和蒜末炒一下，里面放点盐和胡椒粉调味。我菠菜放少了，应该把一整袋都放下去就好了。不过要看你多喜欢吃菜。土豆有点多。
最后做酱汁。黄油方子上说50克，我用了42克，面粉30克，牛奶500克，我估计用了400克左右的牛奶。黄油化开后放入面粉炒一下然后放入牛奶。加盐和胡椒粉。很快就炒成浆糊了。
我用了一个方的玻璃烤盘。先铺一层酱料，然后放土豆然后放菠菜，上面铺上三文鱼。然后又是一层酱料，土豆，菠菜，三文鱼。最后酱料没有了。按说上面也应该铺一层酱料。我就把多出来的土豆片放上去了。最后上面加奶酪条。
烤箱设390华氏度，烤25分钟。出来效果还是很不错的。我是很喜欢吃。我觉得亮爸对西餐总是不太感冒。他吃得比我要少。
还做了一个西班牙蒜蓉虾放在黄瓜和牛油果酱上。这道菜做party上的finger food挺好。
虾是按照我以前写的方子做的。https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202410/3342.html
一根英国黄瓜去皮切片。也可以厚一些。
上面放牛油果酱。一个牛油果里面加上盐，胡椒粉和日式芥末酱。与虾在一起吃很不错。
圣诞节当然要做圣诞节点心。这款点心的方子还是2024年写的。
https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201403/26129.html
好久没做了。这次有翻出来做一次。里面加了开心果，核桃和蔓越莓干。红红绿绿的很好看。
这款饼干条方子不错，值得推荐。就是黄油和鸡蛋最好早从冰箱拿出来变成室内温度，这样比较好打发。现在边写博文边吃这个饼干条。好吃。
谢谢看帖，祝健康平安快乐！圣诞节快乐！
2025美食篇1：学做国王饼
2025美食篇2：学做夏威夷盖饭Loco Moco
2025美食篇3：初五的饺子和立春的春饼春卷
2025 美食篇4：学做南瓜软欧包
2025 美食篇5：学做Dashi日式高汤荞麦面
2025美食篇6：试做小笼汤包
2025美食篇7：两款好吃的创新素菜
2025美食篇8：再做小笼包，PK纽约鼎泰丰
2025美食篇9：做了五次以上的饼，PK印度馕饼
2025美食篇10：在家做意面，PK米其林二星
2025美食篇11：学做夏威夷黄油蒜香虾
2025美食篇12：做超级好吃的生煎包（馒头）
2025美食篇13：好吃省事的菠萝馅儿和菠萝面包
2025美食篇14：夏日沙拉
2025美食篇15：两款早餐饼，两款点心
2025美食篇16：蒜苔土豆炒培根和莴笋山药炒黑木耳
2025美食篇17：意大利小圆饼Tigelle-好吃易做
2025美食篇18：夏日冰激凌香蕉船和香蕉碗
2025美食篇19： 夏日凉拌小菜
2025美食篇20：萝卜缨子肉丁包子和扭丝饼
2025美食篇21：几款素食
2025美食篇22：用萝卜做菜做饼的新尝试
2025美食篇23：两款无油蔬菜汤和蔬野菜煎饼
2025美食篇24：萝卜糕，萝卜菜和萝卜馅儿饺子
2025美食篇25：豆角土豆烧肉
2025美食篇26：菜园，花园和几个小菜
2025美食篇27：西红柿季怎么消耗保存来之不易的果实
2025美食篇28：青椒牛肉和韭菜苔鸡蛋馅饼
2025美食篇29：学做法式杂烩菜Ratatouille
2025美食篇30：用丝瓜，苦瓜和瓠子瓜做菜做饼做汤
2025美食篇31：用青椒做菜
2025美食篇32：五彩茭白丝和梅干菜萝卜缨子馅饼
2025美食篇33：油焖茭白和炒三白
2025美食篇34：糖醋心里美萝卜丝和萝卜丝虾汤
2025美食篇35：用旱萝卜做天津咸食
2025美食篇36：栗子三吃-南瓜栗子饭，栗子饭，红糖栗子
2025美食篇37：南瓜甜菜头沙拉两款，加强版小吊梨汤
2025美食篇38：用Trader Joe's全麦泰式面条做炒面
2025美食篇39：用小秋菜做菜肉馄饨和鸡蛋饼
2025美食篇40：用一罐蟹肉做的三样美食
2025美食篇41：用藕做的两款素菜
2025美食篇42：烤土豆菠菜三文鱼派和三款为圣诞节做的菜和点心
亮亮妈妈 (2025-12-25 06:45:29) 评论 (54)圣诞节发圣诞节头一天做的菜和点心。
这款烤土豆菠菜三文鱼派是从小红书上面看到的。正好家里有一块从Trader Joe's买的阿拉斯加野生三文鱼。读网友淡然的阿拉斯加游记记住了那里的野生三文鱼。他们带回家的都是从那里钓到的。咱从店里面买也可以吧。
先把三文鱼洗一下然后加上盐，黑胡椒和橄榄油腌上半个小时。下面照片是还没有加橄榄油的时候拍的。
放在锅里两面煎熟。其实不加料已经很好吃了。
把煎好的三文鱼用叉子打散。
三个土豆去皮切厚片，放开水里煮五分钟。我是水开后煮了五分钟。不能太长不然土豆会煮散。当然太生也不好。煮好后过冷水沥干。
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菠菜加油和蒜末炒一下，里面放点盐和胡椒粉调味。我菠菜放少了，应该把一整袋都放下去就好了。不过要看你多喜欢吃菜。土豆有点多。
最后做酱汁。黄油方子上说50克，我用了42克，面粉30克，牛奶500克，我估计用了400克左右的牛奶。黄油化开后放入面粉炒一下然后放入牛奶。加盐和胡椒粉。很快就炒成浆糊了。
我用了一个方的玻璃烤盘。先铺一层酱料，然后放土豆然后放菠菜，上面铺上三文鱼。然后又是一层酱料，土豆，菠菜，三文鱼。最后酱料没有了。按说上面也应该铺一层酱料。我就把多出来的土豆片放上去了。最后上面加奶酪条。
烤箱设390华氏度，烤25分钟。出来效果还是很不错的。我是很喜欢吃。我觉得亮爸对西餐总是不太感冒。他吃得比我要少。
还做了一个西班牙蒜蓉虾放在黄瓜和牛油果酱上。这道菜做party上的finger food挺好。
虾是按照我以前写的方子做的。https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202410/3342.html
一根英国黄瓜去皮切片。也可以厚一些。
上面放牛油果酱。一个牛油果里面加上盐，胡椒粉和日式芥末酱。与虾在一起吃很不错。
圣诞节当然要做圣诞节点心。这款点心的方子还是2024年写的。
https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201403/26129.html
好久没做了。这次有翻出来做一次。里面加了开心果，核桃和蔓越莓干。红红绿绿的很好看。
这款饼干条方子不错，值得推荐。就是黄油和鸡蛋最好早从冰箱拿出来变成室内温度，这样比较好打发。现在边写博文边吃这个饼干条。好吃。
谢谢看帖，祝健康平安快乐！圣诞节快乐！
2025美食篇1：学做国王饼
2025美食篇2：学做夏威夷盖饭Loco Moco
2025美食篇3：初五的饺子和立春的春饼春卷
2025 美食篇4：学做南瓜软欧包
2025 美食篇5：学做Dashi日式高汤荞麦面
2025美食篇6：试做小笼汤包
2025美食篇7：两款好吃的创新素菜
2025美食篇8：再做小笼包，PK纽约鼎泰丰
2025美食篇9：做了五次以上的饼，PK印度馕饼
2025美食篇10：在家做意面，PK米其林二星
2025美食篇11：学做夏威夷黄油蒜香虾
2025美食篇12：做超级好吃的生煎包（馒头）
2025美食篇13：好吃省事的菠萝馅儿和菠萝面包
2025美食篇14：夏日沙拉
2025美食篇15：两款早餐饼，两款点心
2025美食篇16：蒜苔土豆炒培根和莴笋山药炒黑木耳
2025美食篇17：意大利小圆饼Tigelle-好吃易做
2025美食篇18：夏日冰激凌香蕉船和香蕉碗
2025美食篇19： 夏日凉拌小菜
2025美食篇20：萝卜缨子肉丁包子和扭丝饼
2025美食篇21：几款素食
2025美食篇22：用萝卜做菜做饼的新尝试
2025美食篇23：两款无油蔬菜汤和蔬野菜煎饼
2025美食篇24：萝卜糕，萝卜菜和萝卜馅儿饺子
2025美食篇25：豆角土豆烧肉
2025美食篇26：菜园，花园和几个小菜
2025美食篇27：西红柿季怎么消耗保存来之不易的果实
2025美食篇28：青椒牛肉和韭菜苔鸡蛋馅饼
2025美食篇29：学做法式杂烩菜Ratatouille
2025美食篇30：用丝瓜，苦瓜和瓠子瓜做菜做饼做汤
2025美食篇31：用青椒做菜
2025美食篇32：五彩茭白丝和梅干菜萝卜缨子馅饼
2025美食篇33：油焖茭白和炒三白
2025美食篇34：糖醋心里美萝卜丝和萝卜丝虾汤
2025美食篇35：用旱萝卜做天津咸食
2025美食篇36：栗子三吃-南瓜栗子饭，栗子饭，红糖栗子
2025美食篇37：南瓜甜菜头沙拉两款，加强版小吊梨汤
2025美食篇38：用Trader Joe's全麦泰式面条做炒面
2025美食篇39：用小秋菜做菜肉馄饨和鸡蛋饼
2025美食篇40：用一罐蟹肉做的三样美食
2025美食篇41：用藕做的两款素菜